1. معالجة أذن البحر: استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج الغلاف الخلفي لأذن البحر

2. إزالة بعض الحطام الأخضر

3. قطع أذن البحر عبر قطع اللحم.

4. يقلب بالتساوي مع الخل / الملح / السكر الأبيض / القليل من صلصة الهويسين

5. طهي الإسقلوب بالبخار لمدة 20 دقيقة

6. صلصة هويسين

7. إجمالي المكونات الحقيقية: الزنجبيل والثوم ، المحار المطهو على البخار ، اسكب الماء ، أضف بعض صلصة الهويسين لعمل العصير / قطع بضع قطع من لحم الخنزير.

8. مكونات القدر الساخن: الزنجبيل والثوم

9. يضاف أذن البحر الصغير ويقلب للحصول على النكهة.

10. يُسكب الإسكالوب / لحم الخنزير / العصير ويُطهى ببطء حتى يتم امتصاص العصير تقريبًا ، ثم يُقدّم.