اسلقي الزنجبيل وأقدام الخنزير المقطعة معًا ، وصبي ملعقة من نبيذ الطهي أو النبيذ الأبيض لإزالة السمكة ، بعد غليان الماء ، اغسلي أقدام الخنازير الدهنية بالماء البارد وجففيها

بعد غسل القدر ، سخني القدر وقلي السكر الصخري بزيت أقل. والغرض من ذلك هو زيادة لون خبب الخنزير ، ويصبح اللون أغمق تقريبًا. ضعي الخبب وفلفل الغار وقليهما لبعض الوقت ، ثم أضيفي الماء إلى القدر ، وصبي ملعقتين من صلصة الصويا الخفيفة وملعقة واحدة قديمة إذا كنت تفضل لونًا أفتح ، يمكنك تغييره إلى نصف ملعقة من صلصة الصويا.

بعد الغليان ، اضبطي الحرارة على درجة حرارة منخفضة واتركي أقدام الخنزير تنضج ببطء لمدة نصف ساعة تقريبًا ، خلال هذه الفترة ، راقب العصير للتأكد من أن الحساء لا يجف.

في نفس الوقت تقريبًا ، أطفئي النار وأخرجي الكرات. في هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق.استخدمي ورقًا ماصًا لامتصاص أو تجفيف الخرول المطهو ببطء. ضعي ورقًا مدهونًا ، رتبي الكروات ، ورشي بعض مسحوق الفلفل الحار والكمون حسب ذوقك. زهري

اخبز في درجة حرارة 150-200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.كل فرن له طابع مختلف.يرجى ملاحظة ذلك في منتصف الطريق.يمكنك الوخز بعصي تناول الطعام لترى ما إذا كان الجلد رقيقًا. كان التأثير الذي خرجت به جيدًا للغاية ، وكان أكثر لذة من الذي اشتريته. النظافة