هذا القدر من اللحم البقري مصنوع خصيصًا من الفلفل الطويل. الفلفل الطويل هو نوع من التوابل يستخدم غالبًا في تحضير محلول ملحي وقاعدة وعاء ساخن ، وتتمثل وظيفته الرئيسية في تعزيز العطر وفي نفس الوقت له تأثير مزيل للرائحة الكريهة. تشبه رائحة الفلفل الطويل الفلفل ، لكن الرائحة أكثر كفاية ، وإطلاق الرائحة على المدى الطويل أقوى. لحوم البقر عرقوب حوالي 2 كجم الينسون 1 الفلفل الحار المجفف 5 طويل 3-4 البصل الأخضر 1 قطعة شرائح الزنجبيل 10 جرام النبيذ الطبخ 20 جرامًا فلفل أحمر حوالي 30 كبسولة باي كو 2 قطعة أموموم 1 قطعة الجيرانيوم 7 أقراص جوزة الطيب 1 قطعة كمون 2 جرام قرفة صينية 3 جرام صلصة الصويا 50 جرام سكر مبلور 25 جرامًا ملح 5 جرام ماء لم يكن لديك لحوم البقر

جميع التوابل هنا

بعد سلق اللحم ، ضعيه في قدر الضغط

يتم وضع جميع التوابل ونبيذ الطهي وصلصة الصويا والسكر الصخري وإضافة الماء قبل اللحم البقري بعد 40 دقيقة من طهي الضغط.

بعد 40 دقيقة ، تذوق الملوحة وقرر ما إذا كنت تريد إضافة الملح ، في هذا الوقت ، يجب أن يكون أخف من المذاق الطبيعي ، لأن العصير لا يزال يتم جمعه

اسكب الماء في المقلاة الحديدية بسرعة ، واسكب المحلول الملحي على اللحم البقري بملعقة

هذه الطريقة في جمع الماء لها تأثير طعم أفضل من النقع في محلول ملحي ، وسيكون هناك عصير لزج على السطح

دبق جدا