"ضبط النفس، أي إضافات، أكثر آمنة ومأمونة". المكونات
- زبدة 50 غراما
- حبيبات السكر 30 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- نشا الذرة 90 غراما
- صودا الخبز 2 ز
- الخام صفار البيض 2
- مسحوق الحليب 10 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
A الدقيق منخفضة الغلوتين، نشا الذرة، ومسحوق الحليب وصودا الخبز جيدا مختلطة -
بعد 2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، إضافة السكر، مع خفقت لتحقيق دولة ناعمة -
3 وأضاف تباعا صفار البيض اثنين، ضربات حتى ريشة رقيق -
4 فرزت خليط الدقيق، ومكتل -
5 شرائط فرك، مقطعة إلى أجزاء -
6 تتزاحم في الكعك صغيرة توضع على ورقة الخبز، مما يترك مجالا للتوسع -
7 مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 140 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة. الوقت تحديدا ينبغي أن يستند إلى حجم كبير من الخبز على البخار الصغيرة، والفرن، وعند الاقتضاء، زيادة أو نقصان في درجة حرارة الفرن الفعلية
نصائح
1. صودا الخبز هو التوسع الاحماء، إضافة طعم صودا الخبز أكثر هش، لا يمكنك إضافة. 2. إذا كان الشريط عملية فرك، فرك يحدث الخبث ليست سهلة، لأن الغرفة والطاولة قد تكون درجة الحرارة منخفضة جدا أو صفار بيضة صغيرة، العجين الرطوبة ليست كافية. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدا، في كف قطع اليد يمكن فرك مباشرة سحب أسهل التكتل. إذا كانت العجينة ليست كافية الرطوبة، لا يضاف الماء، وإلا فإنه لن يتم الانتهاء هش هش لا. 3. ضبط نشا الذرة ونسبة منخفضة من مسحوق قد يكون طعم من المدخل إلى الحلويات بالزبدة العادية. إذا كنت لا تحب دسم ثقيلة جدا، لا يمكنك إضافة الحليب.
