لحم البط المقلي مع القرع المر

"شرائح بط القرع المر هي طبق كانتوني. يمكن تناوله فقط في منطقتي قوانغدونغ وقوانغشي. القرع المر بارد وحار وساخن ، والبط مقلي وفاتح للشهية. لحم البط بدون ضغط ومضغوط بشكل عام. نعم ، لا أستطيع شراء البطة بأكملها اليوم ، ويصعب تقطيعها إلى قطع بدون ثدي بط ، لذلك يمكنني فقط أن أقلي البط مع القرع المر. ومع ذلك ، فإن القرع المر ليس مرًا على الإطلاق ، mel البطيخ البارد الحقيقي! " مكونات

بطة 300 غرام
مومورديكا تشارانتيا واحد

اكسسوارات

تمبيه 10 غ
بصل أخضر مفروم المبلغ الصحيح
كزبرة المبلغ الصحيح
الزنجبيل المبلغ الصحيح
طحين ملعقتين
صلصة الصويا قليلا

مرارة المذاق
يقلى براعة
عشرون دقيقة مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 قم بتحضير المواد وانسي إطلاق النار على أسطوانة الفول.
2 عظام بطة ، طالما أن لحم البط. يمكن استخدام العظام لصنع الحساء ، ويمكن أن تصنع حساء البطيخ الشتوي ورف البط.
3 لحوم البط التي يتم شراؤها في الخارج بشكل عام أكثر بدانة وسمنة وأقل حجما.
4 لحم بطة طرية متبلة بشرائح الزنجبيل ، مسحوق خام وصلصة الصويا.
5 شرائح البطيخ المر ، إذا كان السكين جيدًا ، اختر طريقة شريحة البطة ، فأنا أقطع فقط قطريًا ، وسكينتي ليست جيدة. قطع جيداً ، ورش القليل من الملح ، واتركها لمدة 3 إلى 5 دقائق لإزالة الماء المر ، وشطفها وتصفيتها.
6 براميل الفاصوليا لا تحتاج إلى وضع الزيت ، تقليب ، تقليب رائحة الفاصوليا.
7 ابدأ وعاءًا جديدًا ، واقلي القرع المر بالزيت الساخن ، وضع القليل من الملح لقلي القرع المر الجاف.
8 يقلى القرع المر ويوضع جانبا ، ثم يضاف لحم البط الدهني أولا ، ويقلب زيت البط.
9 بعد قلي زيت البط ، أضيفي لحم البط الطري المنقوع وطبل الفاصوليا ، قلبيها معًا.
ستصبح أفخاذ البطة المقلية من 10 إلى 7 ناضجة أكثر عطرة بعد لقاء الزيت.
11 ثم يضاف القرع المر ويقلب معا.
12 وأخيرا ، يرش البصل الأخضر والكزبرة المفرومة ، ويضاف كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا للموسم.
13 منتج نهائي.