"من أجل مراقبة الشوكولاته، على أي الشوكولاته الذواقة أنك لن تفوت، لأن معهد الخبز، هو تغيير القانون للقيام مجموعة متنوعة من الأطباق الشوكولاته لإرضاء شغف بها. هذه الكعكة الطريق موس الشوكولاته، طعم خاصة الأغنياء على ما يبدو الكثير من الخطوات، في الواقع، يمكن أن يسمى الصفر صعوبة خبز الطعام، لا مجرد خطوة خطوة، هي أيضا ليست صعبة، لا أعتقد أنك يجب أن تحاول ذلك ". الفراغات كعكة

• بيض 3
• أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
• حبيبات السكر 20 غراما
• الماء الساخن 50 غراما
• زيت الذرة 30 غراما
• مسحوق الكاكاو 15 غراما
• كريم الجلد 200 غرام
• حليب 100 غرام
• صفار البيض 2
• الشوكولاته الظلام 85 غراما
• مسحوق الجيلاتين 6 ز

زخرفة السطح

• كريم الجلد 50 غراما
• مسحوق السكر 5 ز
• مسحوق الكاكاو 5 ز

• حلو طعم
• خبز الحرف
• ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
• بسيط صعوبة

• 

  A فارغة الأول لجعل كعكة: مسحوق الكاكاو إلى الماء، وإثارة، واسمحوا بارد الاستعداد،

• 

  2 يستغرق ثلاث صفار البيض، 5 غرام من السكر، السكر ويقلب حتى يذوب

• 

  كان 3 زيت الذرة وأضاف، مع التحريك ليستحلب،

• 

  تم سكب حل الكاكاو في 4،

• 

  يقلب 5،

• 

  6 فرزت الدقيق،

• 

  يحرك 7، عجينة، وبصرف النظر الاستعداد،

• 

  8 اتخذت ثلاثة بروتينات، ثلاث مرات 40 غرام من السكر وضربت حتى الرغوة الجافة وسيطة حالة رطبة جزئية حيث التسخين الفرن، ودرجة الحرارة الخبز أعلى من 20 درجة،

• 

  9 مرنغ مع خليط صفار البيض تحولت مختلطة بشكل موحد،

• 

  10 الخليط في الذهب كعكة عموم، ينزلق من فقاعة،

• 

  11 في مسخن الفرن، والمتوسطة، 160 درجة، وأسفل النار، خبز لمدة 20 دقيقة.

• 

  غلف الكعكة المخبوزة 12 سحب، حجم راجع 6 بوصة قطع يموت من العفن 2 أصغر قليلا من قطعة دائرية من الكعكة،

• 

  13 التالي موس الحل: كريم خفيف إضافة السكر، وفاز ستة التوزيع، إلى قطع الثلاجة،

• 

  14 ماء ذاب الشوكولاته الداكنة، والسماح احتياطي بارد،

• 

  غارقة 15 حليب بودرة التفريغ Rujiliding لمدة 5 دقائق في الماء الساخن ويحرك حتى يذوب،

• 

  16 في حين الساخنة اثنين من صفار البيض مع التحريك بشكل متساو،

• 

  وأضاف الشوكولاته لاثارة 17،

• 

  وكان 18 الجلد كريم مع الشوكولاته مختلطة بشكل موحد السائل يصبح موس،
• 19 في قالب قطعة من الكعكة،

• 

  وسكب نصف إلى 20 موس،

• 

  21 ثم قطعة أخرى من الكعكة إلى أجزاء،

• 

  تم سكب موس ثم إلى نصف 22، في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

• 

  يضاف 23 كريم خفيف في مسحوق السكر وضربت حتى توزع 8 في حقيبة الأنابيب مع فم فم زهرة جولة،

• 

  مقذوف إلى كرات صغيرة 24، سطح كعكة موس الزخرفية بعد demolding،

• 

  طبقة سميكة 25 مسحوق الكاكاو غربال،

• 

  26 كعكة موس الشوكولاته الغنية كاملة.

نصائح

1. اختيار صياغة 65 نقية الظلام الشوكولاته الدهون، والخوف من الألم، فإنك يمكن أن تحل محل شوكولاتة الحليب، مسحوق الكاكاو مع خالية من السكر؛ 2. البيض الخام قد لا تمانع. 3. إذا كنت تشعر موس كانت رقيقة جدا، ويمكن سكب الطبقة الأولى إلى موس السائل، في الثلاجة لمدة 5 دقائق، وأخرجت وسكب في الثاني موس طبقة السائل، لتجنب العائمة قطعة ورقة الثاني من الكعكة الظاهرة؛ 4. لأن عجلة من امرنا لتناول الطعام، أنا فقط المبرد لمدة 4 ساعات ثم تجريد التصلب لم يكن مثاليا، ولكن لا يؤثر على تناول الطعام. إذا كان لديك الوقت أفضل المبردة بين عشية وضحاها، وفي اليوم التالي وبعد ذلك تجريد الديكور، وسيكون من الأفضل يو. إذا كنت مثل الشوكولاته، ثم سرعان ما موضع التنفيذ.