"لا يحب الكثير من الناس تناول كعكات القمر الكانتونية ، ويشعرون بالتعب الشديد. لطالما كان صفار البيض في كعك المعجنات على طريقة سو يحظى بشعبية كبيرة. كثير من الناس يحبون ذلك. إنه أسهل بكثير من صنع كعك القمر الكانتوني ، والأهم من ذلك أنها لذيذة! هل الصغار اللطيفون ذوو الألوان الزاهية والأصفر جذابون للغاية أيضًا؟ هل أحببت ذلك؟ عزيزي صباح الخير! " جلد زيت الماء
- طحين 200 جرام
- سكر ناعم 35 جرام
- شحم الخنزير 35 جرام
- ماء دافئ 90 جرام
مستلزمات
- السمسم الأسود القليل
- عجينة الفاصوليا الحمراء 400 جرام
- صفار بيض مملح 16
- نبيذ الأرز القليل
- سائل بيض كامل واحد
كعكة الغريبة
- طحين 180 جرام
- شحم الخنزير 90 جرام
- مالح و حلو المذاق
- مشوي حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 ضعي صفار البيض المملح على صينية الخبز واخبزيه في الفرن (حوالي 5 دقائق) ، أخرجيها ورشيها بقليل من نبيذ الأرز للتخلص منه ، ثم ضعيه جانبًا. -
2 ضعي الدقيق لجميع الأغراض والسكر البودرة وشحم قشر الماء في وعاء ، ضعي ثلثي الماء الدافئ واخلطي أولاً ، ثم أضيفي ثلث الماء المتبقي وحركي حتى يمتزج تمامًا واتركيه جانبًا للاسترخاء 15 دقيقة مقسمة إلى 16 جزء متساوي. -
3 يتم أيضًا خلط مكونات المعجنات وتقسم إلى 16 جزءًا متساويًا. -
4 لفي كعكة الغريبة على البشرة الدهنية وقدميها كعجينة صغيرة ، كما تنقسم عجينة الفاصوليا الحمراء إلى 16 حصة متساوية. -
5 افردي عجينة الفطيرة ، ثم لفها من أعلى إلى أسفل ، ثم دحرجها مرة أخرى بعد أن تقلب 90 درجة ، ثم لفها مرة أخرى من أعلى إلى أسفل ، كرر 3 مرات ، واتركها تسترخي في الثلاجة لمدة 20 دقيقة خلال كل لفة. -
6 خبز معجون فول مع صفار بيض مملح لتكوين حشوات. -
خذ قطعة عجين مخففة ولفها إلى قطعة مستديرة. -
8 عبوات في الحشوة. -
9 عبوات في أجنة خام مستديرة ، رتب الشكل ، وأغلقه. -
توضع 10 أجنة نيئة مع حشوات على صينية الخبز ، وتُدهن صفار البيض مرتين ، وتُرش ببذور السمسم الأسود. -
11 ضعه في الفرن المسخن على 180 درجة ، المستوى المتوسط ، 30 دقيقة. -
12 جاهز. -
13 جميلة. -
14 لذيذ. -
15 أنا مشغول
