"الزلابية المفضلة ، كلمة واحدة جديدة!" مكونات
- طحين 500 جرام
- الكراث 400 جرام
- بيض 4 قطع
- الماء 250 مل
مستلزمات
- زيت الذرة 50 مل
- زيت الكراث 10 غ
- فايف سبايس باودر 1 جرام
- ملح 4 جرام
- خلاصة الدجاج 1 جرام
- زيان زيان المذاق
- يطبخ براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
ضعي 1500 جرام من الطحين في وعاء ، وأضيفي 250 مل من الماء ، وعجيني لتشكيل عجينة ، وغطيها بغلاف بلاستيكي ، واستمري في الوقوف لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. -
2 اغسلي الكراث ، مفروم ناعم -
3 كما هو الحال في وعاء ، استعد للقلي -
4 اطرق البيض في الوعاء ، امزج جيدًا ، ضع زيت الذرة في المقلاة على نار هادئة ، قليها حتى تصبح ذهبية ، انسى الصورة -
5 مجرفة بيض مفروم ، يضاف الكراث ، زيت الكراث ، مسحوق خمس بهارات ، ملح ، خلاصة الدجاج ، يخلط جيدا ، ثم يطفأ -
6 أخرجيها في وعاء ، واستخدمي مقص المطبخ لقطع البيض ، وتكون الزلابية جاهزة. -
7 اخرجي جزء من العجينة ، ودلكيها لمدة دقيقتين ، ثم اعجنها إلى شرائح طويلة ، ثم اسحبيها إلى قطع طولها 2 سم ، وضعي بعض المعكرونة وضعيها في كعكات صغيرة -
8 قم بتدوير دبوس الدرفلة في جلد دامبلينغ مستدير ، والذي يمكن أيضًا الضغط عليه باستخدام قالب -
9 ضع كمية مناسبة من حشو الزلابية ، فمن الأفضل ألا يكون لديك كمية أقل ، وإلا لن يكون من السهل لفها -
10 قرصة في المنتصف -
11 ثم ابدأ من الجزء السفلي للطرفين واضغط على حافة زلابية في المنتصف -
12 واحدًا تلو الآخر ، قم بلف نصف وعاء من الماء في القدر ، واغلي واغلي ، وضع الزلابية ، واستخدم عيدان تناول الطعام للتقليب من وقت لآخر لمنع الالتصاق ، حتى تتضخم جميع الزلابية وتطفو على السطح ، يمكنك الصيد في الخارج -
13 طبق ، صلصة الصويا خل الخل مغموس في الصلصة ، كما يمكن وضعه في الثوم المفروم -
14 جميلة!
