"جاهزة عند الخبز والحبوب حتى متموج وأكثر من ذلك، هناك مرة واحدة يمكن استخدام أي وقت مضى، لذلك هذا سوف يستمر لقضاء والأصدقاء ~ ~ المواد: العجين الرئيسي: عالية الغلوتين الطحين 250G، 45g والبيض والسكر 50G، الجيل الثالث 3G الملح والخميرة الجيل الثالث 3G، الحليب 125G، الزبدة 25G، 80G الزبيب الديكور السطحية: كمية البيض، وكمية الحبوب متموج " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- بيضة 45G
- حبيبات السكر 50G
- ملح الجيل الثالث 3G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- حليب 125G
- زبدة 25G
- زبيب 80G
إكسسوارات
- بيضة كمية مناسبة
- الحبوب متموج كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 يغسل بالماء بعد الزبيب ينقع لمدة 30 دقيقة -
2 الضغط الجافة الرطوبة الاستعداد -
وتدفقت 3 مواد العجين الرئيسية الأخرى بخلاف الزبدة والزبيب الخبز في دلو، ودلو في الجهاز الخبز ثابتة، حدد "العجين" ويتضمن برنامج التخمير على مرحلتين من العجين +، الوقت الافتراضي هو 01:40 -
بعد 15 دقيقة من برنامج 4 أضيفت في درجة حرارة الغرفة خففت الزبدة -
(5) والأمامية الوجه مدة 5 دقائق، والزبيب -
اكتمال 6 العجن، وقد تم التفاف الزبيب في العجين موحد، البرنامج تلقائيا يدخل مرحلة التخمير -
7 حتى ينتهي البرنامج، يتم الانتهاء من التخمير -
8 المتخذة المخمرة العجين، ويعجن الغاز العادم -
9 ينقسم إلى 20 أجزاء -
بعد 10 دقيقة spheronized الاسترخاء 10 -
11 اتخاذ بالارض الاسترخاء العجين -
12 تقريب مرة أخرى -
13 ثم في وضع بدوره في الفرن، ثم عموم في الحارة والرطبة، والتخمير النهائي -
14 قد الاستفادة من إنتاج المخمرة العجين الجسيمات Naisu الوقت، مع سكب المواد المطلوبة في أوعية صغيرة فرك اليد بالتساوي (إعداد أقراص Naisu المطلوبة: مسحوق 15G السكر، وانخفاض من الغلوتين دقيق 25G، مسحوق الحليب 2G، الزبدة 20G، فإن هذا المبلغ من الحبوب واضحة أكثر، تستخدم مرة واحدة لأعلى) -
15 يعجن حتى حبيبات صغيرة، وأقراص سوفليس على البئر -
قدم 16 العجين تصل إلى ما يقرب من 1.5 مرة يتم الانتهاء من حجم التخمير -
17 فرشاة سطح طبقة من البيض في العجين -
طبقة 18 ثم ينتشر الحبوب متموج بالتساوي - 19 عموم في الطبقة السفلى في مسخن الفرن، 180 درجة، 25 دقيقة
-
20 إطلاق سراحه فورا بعد الإفراج عنهم، اسمحوا مختومة بارد
نصائح
1. بعد اتخاذ مثل كعكة مستديرة، مباشرة في الفرن لمدة التخمير الثانوية بعد تقريب في البداية، لم أكن أول مرة بعد أن تم تقريب الاسترخاء أسفل مرة أخرى في المقلاة، شخصيا أشعر أن هذه الجراحة البلاستيكية على مجموعة من وجبات صغيرة سوف طعم أفضل قليلا على بعض. 2. هذه المرة استخدام غير المنفق سابقا الديكور الحبوب متموج، ولكن أيضا مع تفضيلاتهم الخاصة يمكن رش بذور السمسم أو شرائح اللوز للزينة. 3. عملية الخبز، وإيلاء الاهتمام للون ختم احباط، وذلك لتجنب حرق.
