1. تحضير المكونات.

2. يخفق البيض في وعاء ، اللحم المفروم ، الفلفل الأحمر المفروم ، الفلفل الأخضر ، والجزر.

3. يخفق البيض ويضاف نفس الكمية من الماء ويقلب جيدا.

4. نخل سائل البيض.

5. اغلي الماء في قدر بخاري ، ضعه في طبق مع خليط البيض ، وغطيه بطبق.

6. أخرجيها بعد التبخير على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.

7. ضعي الزيت في القدر وسخنيه حتى 50 ، أضيفي اللحم المفروم والجزر وقلبي لبعض الوقت.

8. أضف صلصة الصويا حسب الرغبة.

9. يضاف الفلفل الأحمر والأخضر ويقلى مرتين ويطفئ النار.

10. صب اللحم المفروم في طبق البيض على البخار.

11. بيض طري على البخار مع لحم مفروم.