قائمة المواد: يستخدم التوت البري فقط في التوت البري الناعم من القمح الكامل الأوروبي. إذا كان الخبز المحمص يريد أيضًا الانضمام ، فأنت بحاجة إلى زيادته!

1 ضع جميع المواد باستثناء الزبدة والتوت البري في آلة الطهي ، واعجنها حتى تسحب القالب الخام (سرعة منخفضة 2 دقيقة ، سرعة عالية 5 دقائق).

2 أضيفي الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة ، واعجنها حتى تتمكني من إخراج فيلم قوي وشفاف (أي فيلم القفازات المألوف) الحكم القياسي: كزة فتحة في الفيلم بأصابعك وملاحظة ما إذا كانت الحواف ناعمة.

3 أخرج العجينة المحضرة وقم بتخميرها في خزان التخمير إلى ضعف الحجم. نصائح: قم بكس العجين بالطحين وكز العجينة. إذا لم تنتعش بسرعة ، فأنت بحاجة إلى الاستمرار في التخمير إذا انتعشت بسرعة. إذا انهار العجين بمجرد أن تضغط عليه ، فهذا يعني أنه قد تخمر.

4 تنقسم العجينة إلى قطعتين كبيرتين (حوالي 480 جرام لكل منهما) ، واحدة منها مقسمة إلى ثلاث قطع للتخبز ، والأخرى مقسمة إلى أربع قطع للتوت البري الأوروبي الناعم.

5 بعد الانتهاء من الجراحة التجميلية ، يتم إجراء التخمير الثاني ، ويتضاعف التخمير الأوروبي الناعم للتوت البري الكامل من التوت البري ، ويتم تخمير نخب القمح الكامل حتى تمتلئ نخب الخبز لمدة 9 دقائق.

6تخمر دقيق غربال طري من القمح الكامل المخمر من التوت البري ، قطع الكيس ، ضعه في الفرن المسخن مسبقًا واشعله 180 درجة ، اخبز لمدة 20 دقيقة.

دينغ ~ التوت البري القمح الكامل الأوروبي المحمص لينة! المقبل نخب القمح الكامل

7 نخب القمح الكامل المخمر مغطى بغطاء ويوضع في قاع الفرن الساخن الحرارة 170 درجة والحرارة 200 درجة وتخبز لمدة 45 دقيقة.

دينغ ~ نخب القمح الكامل جاهز! بعد الخبز ، قم بهز صندوق التوست ، ثم قم بإزالة القالب ، واتركه يبرد وقطعه إلى شرائح ~

لنأخذ صورة جماعية ~