قطع الزبدة الى جزيئات صغيرة. جميع المكونات (ما عدا الماء الساخن) مختلطة بما فيه الكفاية، وعملية خلط، حبيبات الزبد قرصة شقة يدويا.

صب الماء الدافئ (لا صب لمرة واحدة، وفقا لامتصاص الماء والدقيق والطرح).

وإلى عجينة ناعمة.

غطاء مع غلاف بلاستيكي، التخمير إلى ضعف كبير. (إذا كانت درجة الحرارة المحيطة ليست عالية، في وعاء كبير من القليل تدفقت المياه، بعد حوض الماء الساخن في وعاء مغطى بالبلاستيك ومن ثم تغطيتها مرة أخرى مع غطاء، وهذا يمكن اختصار الوقت التخمير، ونصف أكثر من ساعتين حول نفس الموضوع.)

بعد الانتهاء من تخمير العجين، ثم العادم الكامل العجين. ثم تنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. (المفرقعات تريد طعم منه في أربعة أجزاء متساوية) تغطية مع الاغطية البلاستيكية. مواصلة التدقيق لمدة 10 دقائق.

طرح العجين داخل القشرة القومية من طالبة صغيرة.

أقراص العجين في البلاط، وتغطي فقط عموم العضادة العجين، قليلا حافة التشطيب.

بعد العجين بالشوكة في الحافة السفلية للعموم بشكل موحد Chuochu دائرة فتحة، فتحة القشرة الطابع الكاجوال.

سخن الفرن، والهواء أسفل النار 180 درجة خبز لمدة 10 دقيقة. بعد العجين إلى 180 درجة وخبز 5-6 دقائق، العجين يمكن أن تتشكل. إذا كنت أخبز علامات المشوي الذهبية خمس دقائق، والنظر في خفض درجة حرارة الفرن.

عندما يخبز قشرة، ويمكن تصنيعها في لفة المعجنات. إزالة القشرة خبز، المقلاة على منشفة مبللة، حتى تتمكن من تهدئة عموم في أقرب وقت ممكن، يمكنك إنشاء كعكة مباشرة تحت الجلد. خبز القشرة والسماح لتبرد على رف.

بعد كل شيء خبز السماح لتبرد تماما، والتفاف مع كيس من البلاستيك وكذلك الحفاظ على شقة حفظ كلها في حجرة التجميد. بعد القشرة المتجمدة، لا في المرة القادمة من البيتزا من الثلاجة ل، لا ذوبان الجليد، والمواد يمكن أن تكون وضعت مباشرة.