في الآونة الأخيرة ، سألني الكثير من الأصدقاء في المطبخ عن هذه الوصفة الإيطالية للخبز القصير. الآن سأشاركها. يمكن لأصدقائي المفضلين جعلها ~~~ مناسبة بشكل خاص لفصل الصيف لفقدان الوزن زملاء الصف! PS: لأن الجميع يستخدم الدقيق بمعدلات امتصاص الماء المختلفة ، اترك 10 جرام من الدقيق مقدمًا ، أضف حسب الاقتضاء وفقًا للحالة الجافة والرطبة للعجين ، وتأكد من أن العجين ليس جافًا ولزجًا! دقيق الشوفان 60 جرامًا طحين عالي الغلوتين 60 جرامًا طحين لجميع الاستخدامات 60 جرامًا مسحوق الخبز 2 جرام ملح 1 جرام بيضة واحد عسل 30 غ زيت نباتي 10 جرام المكسرات (الزبيب ، التوت البري المجفف ، الجوز ، بذور اليقطين) 60 جرامًا

تحضير حبات الجوز والزبيب والتوت البري المجفف بحيث تكون الحبوب كبيرة بعض الشيء ، يمكنك قطع بعض السكاكين

اخلطي البيض والعسل والزيت النباتي

اخلطي الشوفان والدقيق عالي الغلوتين والدقيق متوسط الغلوتين ومسحوق الخبز والملح

ثم يتم خلط المواد السائلة مع مواد المسحوق ، وتعجن في العجين ، ثم توضع في الفاكهة المجففة لخلطها وتشكيلها.

ثم استخدم دبوسًا لفه في شريط بسمك حوالي 1 سم

سخني الفرن على حرارة 170 درجة ووضعيه لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجي شرائح رفيعة ، واقطعي المقطع العرضي وضعيه في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي وشوي مقطعًا آخر لمدة 10 دقائق

الصورة النهائية