قطع لحم الضأن إلى قطع صغيرة ، وضع بياض البيض والملح ومسحوق الكمون والزيت وصلصة الصويا ومسحوق خام ، متبلة لمدة نصف ساعة
قطع البصل وشرائح الثوم
اقلي البصل في الزيت الحار اولا ، سوف ينهار ويضع الملح ويخرجه ، لان البصل يحترق ، يجب ان يقلى مقدما
الزيت الساخن وعاء بارد وضع الثوم والفلفل الدخن
أخرجي الرائحة وضعي اللحم ، قلبي بسرعة
يتم تغيير لون الخروف ووضع مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل
ثم يسكب البصل ويقلى لمدة دقيقة
إنها عطرة وحارة.
