المكونات
- ذو الرأس الكبير 1 حوالي 800 غرام
- Duojiao الملاعق
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح 1 ز
- على البخار صلصة الصويا السمك كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- روح معنوية عالية 5 ز
- حار المتوسط طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
رأس 1، نظيفة. -
2 بطن السمكة إزالة الفيلم الأسود. -
قطع 3 خمسة وأربعين سكين السمك، ولكن أيضا قطع في كلا الجانبين من الرأس، إلى قطع طريق، والزنجبيل المفروم، وإضافة كمية مناسبة من النبيذ، ثم توجه إلى عشرة إلى خمس عشرة دقيقة في المرتبة المملحة. -
وضع 412 بوصة أسفل عموم عدد قليل من الضوء الأزرق، ثم تغطي أعلى الرأس. -
5 بدأت لضبط صلصة الفلفل فرم. كمية من الزيت النباتي، 5 غرامات من بمعنويات عالية (أنا استخدم الروم الأبيض)، ملعقتين Duojiao، 1 غرام ملح، ملعقتين من زيت الصويا على البخار الأسماك، في وعاء الخلط وتخلط جيدا. -
6 ضبطها المواد السمك على البخار وضعت على الرأس. -
7 تبخير وعاء على النار، تغيرت SAIC البخار لمدة اثني عشر دقائق، عيدان يمكن إدراجها بسهولة في الجزء الخلفي من الأسماك المطبوخة. -
8 رش مع البصل الأخضر المفروم وخدمتها.
نصائح
1، عيدان الرأس ويمكن إدراجها بسهولة في جزء لحمي سميك يتم طهيها، لا يمكن أن يكون وقتا كافيا المزيد من القوة لفترة من الوقت. 2، وكمية من الملح يزيد أو ينقص حسب الذوق الشخصي،
