1. نقع اللحم المفروم حسب الذوق الشخصي مع التوابل ، وختمه في الثلاجة وتخزينه للاستخدام المبرد (متبل لأكثر من 30 دقيقة)
2. خذ وعاءًا من الماء المغلي ، وضع ملعقة صغيرة من مسحوق الصودا بعد الغليان ، وضع الشيح المغسول في الوعاء واطهيه لمدة ثلاث دقائق (يصبح الشيح ناعمًا) ، وضع الشيح في الماء البارد لشطفه وتبريده.
3. ضغط رطوبة الشيح باليد.
4. تقطيع الشيح للاستخدام (قطع السكين اليدوي أو كسر الآلة) ، كل شيء على ما يرام.
5. أخرج اللحم المفروم المتبل ، وقلبه في اتجاه عقارب الساعة حتى يصبح صلبًا ، اسكب الشيح المفروم ، امزج جيدًا (يمكنك تجربته وفقًا لذوقك الخاص).
6. خذ بعض دقيق الأرز اللزج حسب كمية الطعام ، اعجنه بالماء المغلي لعمل عجينة ناعمة (يجب إضافة الماء كمية صغيرة عدة مرات ، أول استخدام عيدان الطعام لتحريك الحالة المتقلبة ، الجافة قليلاً ، ثم يعجن باليد حتى لا يكون لزجًا ، طريًا وصلبًا حالة ناعمة إلى حد ما) ، ثم فرك الشريط ، مقسمًا إلى أقراص بحجم موحد.
7. قم بتدوير قطعة الدواء الصغيرة ، اضغط عليها بشكل مسطح وعجنها إلى قطعة مستديرة.
8. ضع الكمية المناسبة من الحشوة.
9. افرك الكرة المستديرة (هذه هي طريقة لف الزلابية).
10. قم بغلي الماء واتجه إلى حريق صغير.
11. يغطى ويغلى حتى تصبح كرات الأرز كبيرة وترتفع.
12. Sheng بها ، والتمتع لذيذ
هنا وعاء آخر من لحم الرافيولي الطازج av
