اشطف السمسم الأسود وبذور السمسم الأبيض ، وصفي الماء ، ووزعيهما على صينية الخبز

سخني الأنابيب العلوية والسفلية بالفرن على درجة 170 ، وخبز السمسم في الفرن لمدة 6 دقائق

ضع السمسم المحمص في وعاء الخلط اللامائي ، اضبط 20 ثانية / السرعة 10 للطحن (يمكن تغطية الجزء الداخلي من غطاء وعاء الخلط بطبقة من غلاف بلاستيكي لتنظيف مسحوق السمسم)

ضعي شحم الخنزير والسكر لملء السمسم الأسود في وعاء الخلط ، وضعي 5 ثوانٍ / السرعة 5 للخلط ، وضعيها في صندوق حفظ طازج وجمديها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة

ضعي الماء والسكر من جلد الأرز اللزج في وعاء الخلط ، وضعي 3 دقائق / 50 درجة / ملعقة صغيرة بسرعة للتسخين

نضع دقيق الأرز اللزج في وعاء الخلط ، نضع 30 ثانية / بسرعة 2 إلى 3 تدريجياً ، ونخرج العجين ونضعه في الوعاء ، ونخلط دهن جلد الأرز الدبق باليد

قسم عجينة الأرز الدبق إلى 15 جرام / قطعة في المتوسط ، حوالي 22 قطعة

اعجن حشوة السمسم المجمدة إلى كرات بحجم 6 جم / حجم (يمكنك وضع كرات حشوة السمسم العجينة في الثلاجة لتبردها ، الحشو الناعم ليس من السهل تعبئته). تشديد وجولة

كرات أرز السمسم الأسود جاهزة ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة شهر ، ويمكن تخزين قشرة الأرز الدبق في الثلاجة لمدة أسبوع

ضعي كرات الأرز الملفوفة في وعاء الماء المغلي واطهيها لحوالي 3 دقائق ، تطفو كرات الأرز لتثبت أنها مطبوخة

يتم حرق كرات الأرز اللزجة المطبوخة حديثًا بعناية ، ويتم فتح اللدغة بلطف ، ويخرج حشوة السمسم الأسود ، عطرة جدًا

لمزيد من التواصل والتعلم في مجال إنتاج الغذاء ، يرجى أن يكون عملاقًا