- بيض 5
- حبيبات السكر 60 غراما
- طحين كعكة 75 غراما
- مسحوق الفحم 10 غراما
- حليب 50 غراما
- زيت الذرة 50 غراما
- عصير الليمون ثلاث قطرات
- نشا الذرة 15 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وضعت بروتين صفار معزولة وجافة وخالية من النفط في الأواني، في بروتينات معينة، البيضة نقطة جيدة صفار 20 غرام من السكر.
-
2 ضرب صفار البيض، ويخلط مع السكر على ما يرام، والاستمرار في خلط وذاب السكر تماما.
-
3 ثم يضاف الحليب وزيت الذرة.
-
4 الضخ بواسطة مزيج ناحية، وجعل ما يقرب من خمس دقائق، والدقيق كعكة ثم إضافة منخول ونشا الذرة.
-
5 مزيج حتى لا الجسيمات، يمكن أن تكون مختلطة مع العمودي "Z" وسيلة الشكل. سخن الفرن إلى 180 درجة.
-
6 بياض البيض حتى الجفن العلوي السمك، ثلاث مرات 40 غرام من السكر، بعد إضافة قطرات الأولى من عصير الليمون يمكن أن يكون السكر (لا يمكن لا)، وأخيرا إلى دولة ذات مسرحية صغيرة مدببة.
-
تم إضافة 7 أخذ البيض الثالث معجون بروتين صفار البيض، ومزيج بالتساوي قطع أو تحولت مختلطة.
-
8 صفار البيض ثم لصق في الثلثين الباقيين من عجينة البروتين. تحويل مزيج مختلط قطع بالتساوي. وينقسم إلى قسمين متساويين.
-
9 حيث غربال إلى مسحوق الفحم، وتحولت مختلطة بشكل موحد.
-
و10 هذا تحضير العجين في لونين.
-
سكب 11 ثمانية بوصة الشيفون أجوف مستعد للموت اثنين من الخليط في قالب الصرف (الخليط الجيد هو اتساق معين، والملمس لا تختفي، وإلا فإنه يفشل)، وبعد صيحات الاستهجان، عقد في منتصف أسفل المدخنة، ينزلق من بين الفقاعة وخشونة السطح، وضبط الفرن 160 درجة و 40 دقيقة أسفل قاع النار. بعد خبز، سقطت من أعلى رأسي، ينزلق من بين الحرارة، وعلى الفور رأسا على عقب، السماح لتبرد تجريد الصالحة للأكل، على الأقل لوضع أكثر من ست ساعات.
