المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500 غرام
- الثوم المعمر 500 غرام
- بيض 3
- المياه العذبة الروبيان 10
- فطر كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح 1 ز
- زيت السلطة 1 ملعقة طعام
- زيت السمسم كمية مناسبة
- ماء دافئ كمية مناسبة
- مالح طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
إضافة 1 ملعقة من طحين 1 سلطة -
وأضيف 2 ببطء في الماء الدافئ حوالي 60 درجة، في حين اضاف مع التحريك مع عيدان تناول الطعام، لإثارة الدقيق في المجموعة، لا يوجد حوض مسحوق جاف -
ملطخة 3 اليدين بعض الماء الدافئ، ودلك السطح، الروافد الخفيفة السطح، وعلى ضوء الحوض، واليد الخفيفة، العجينة مغطاة بالبلاستيك لمدة 30 دقيقة -
4 البيض المقلي المفروم -
5 فقاعة الفطر، والماء المغلي المفروم -
6 الروبيان في تقشير الروبيان، وغسلها، مقطعة إلى قطع صغيرة -
7 الكراث اختيار نظيفة، مفرومة فرما ناعما -
8 في يتم إضافة المبلغ الأول من زيت السمسم مختلطة مع الثوم المعمر، ثم تضاف جميع المكونات الأخرى، ونقل إلى الملح، وتخلط جيدا -
بعض العجين إلى تسع الفرعية وكيل الجوز الحجم -
لفة 10 دون وكيل إلى رقيقة العجين، ووضع ملء، وهو ما يمثل نصف سلاسة العجين -
11 مطوية على النصف الآخر من العجين، ويعجن مغلقة -
12 على عموم الخبز مسخن من خبز المطبوخة -
13 هذه الحشوات المطبوخة جيدا، وتحويلها في الأساس أكثر من الجلود الخبز الأبيض، يمكن أن الذهبي تأليب بني عموم.
نصائح
سوف 1،60 درجة من الماء الدافئ يزيد من الغلوتين في العجين، ولفة العجين يمكن أن تكون رقيقة 2، إضافة القليل من الدقيق وزيت السلطة متى سطح لن يؤثر على الغلوتين في دابوق، فإن طعم تليين بعض 3، عندما كانت كمية مزيج حشو، الكراث أولا المضافة للزيت السمسم مختلطة، لقفل في الرطوبة الكراث، ومنع الحساء
