مكونات

 

أذن خنزير

 

500 جرام

 

 اكسسوارات محلول ملحي ، كزبرة ، ثوم ، ثوم ، زيت الفلفل ، زيت الفلفل الحار ، زيت السمسم ، صلصة الصويا ، خل مسن ، خلاصة الدجاج

 طريقة تحضير لحم الخنزير المطهو ببطء على البارد 1 إعداد المكونات

2 ضع أذنين الخنزير نظيفًا وضعها في محلول ملحي

3 سخنيها على نار عالية واتركيها على نار متوسطة لحوالي 20 دقيقة

4 أطفئي النار ، اخبري بعض الوقت

5 اغسل البصل والثوم والبقدونس وقطعها للاستخدام

6 ثوم المعمر المفروم وبذور الثوم والكزبرة وزيت الفلفل وزيت الفلفل الحار وزيت السمسم وصلصة الصويا والخل ومزيج الدجاج ووضعها في وعاء لصنع الصلصة (بدون إضافة الملح)

7 شرائح أذن من لحم الخنزير مطهو ببطء

8 قطعها في الصلصة

9 امزج جيدا

10 التنسيب

11 إذا لم تكن في عجلة من أمرك لتناول الطعام ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات لتذوقه بشكل أفضل