المكونات
- جمبري 300-400 جم
- الكراث 500 جرام
- بيض 3
مستلزمات
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- زيت السلطة المبلغ الصحيح
- زيت السمسم المبلغ الصحيح
- صلصة السمك على البخار المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- صلصة المحار المبلغ الصحيح
- أصلي المذاق
- يطبخ براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اشطفي الروبيان ، استخدمي مسواك لالتقاط خط الروبيان برفق في القسم الثاني من رأس الروبيان ؛ -
2 قشر القشرة ، وترك الروبيان -
3 بعد الشطف ، يتم تقطيع كل جمبري إلى قسمين أو 3 أجزاء حسب الحجم -
4 أضف بعض نبيذ الطهي وصلصة السمك المطبوخة على البخار لتتبيل لفترة من الوقت -
5 اكسري البيض في وعاء الزيت واطهيه ثم دعيه يبرد ويهرسهم بالملعقة. -
6 اغسل وجفف الكراث ، واقطعه إلى نهايات مفرومة ، أضف بعض زيت السلطة واخلط جيدًا ؛ -
7. اخلطي الكراث مع البيض ، أضيفي صلصة المحار ، الملح ، زيت السلطة وزيت السمسم وامزجي جيداً. -
8 ضع كمية مناسبة من الكراث وملء البيض على سطح الزلابية الملفوفة ؛ -
9 ضع قطعة أخرى من الروبيان واصنع الزلابية. -
10 طهي الزلابية الملفوفة في المقلاة.
نصائح
1. شراء الطازجة بقدر الإمكان ، ويفضل الطازجة ؛ 2. قبل اختيار الروبيان ، تأكد من اختيار خط الروبيان ، والحيلة هي استخدام مسواك لاختيار الجزء الثاني من رأس الروبيان برفق. 3. الجمبري المتبل سيكون أكثر لذة. 4. اخلط الكراث بالزيت أولاً ، يمكن أن يمنع الماء بشكل فعال ؛ 5. يرجى الرجوع إلى مشاركة المدونة السابقة حول الزلابية للحصول على تعليمات مفصلة.
