الخطوة 1
اشترى هوالين الأسماك الطازجة. تنظيف. إزالة رأس السمكة. لأنني لا أحب قطع من الشعور الرأس. وذلك في استدعاء البائع المزارع لي قطع. (حساء رئيس الأسماك يمكن استخدامها. ويتم طبق السمك. وهذا ما يسمى سمكة اثنين لتناول الطعام أوه، ومثل كارب الحشائش يمكن أن يكون. أريد أن حساء الرأس، حتى انه اشترى الجزء الأكبر من ذو الرأس الكبير الأسماك).
الخطوة 2
الأسماك نظيفة في تقطيع كتلة. رأس السكين بجانب بلطف الاصبع عرض عرضية سكين. ربما عن عمق سنتيمتر واحد. عرض سكين من ثلاثة أصابع على ذيل السكين عرضية. ثم يربت بلطف سكين السمك قليلة! رئيس المفتوح تحت شق. في هذا المكان سوف يكون هناك نقطة بيضاء صغيرة من اللحوم الحمراء. وهذا ما يسمى خط مريب. أنابينا مؤشر خط عقد الأصابع والإبهام من يده اليسرى، والحق سكين جهة يربت بلطف السمك. الحق الجانب من النار، واليد اليسرى بينما يمسك خط مريب برفق من ذلك. حتى خط مريب من السهل جدا أن يكون الخروج من هنا. الجانب الآخر من الخط السمك أنابينا يتم استخراج بنفس الطريقة. (وهذا هو أول ختم خارج بلدي الرأس في الأسواق، لذلك لا يمكن إلا أن الدخان، في الواقع، الأساليب والإجراءات هي نفسها.)
الخطوة 3
ضخ خط جيد من الأسماك مريب على تقطيع كتلة. الضغط على اليد اليسرى مع سمكة سكين، (إذا كان الخوف من الأسماك الزلقة، يمكنك الحصول على منشفة الضغط على الأسماك.) الكبير السمك سكين بالقرب من العظام عبور إلى أسفل، ببطء أسفل الجانب من النقاط الأسماك. يتم قطع الجانب الآخر أيضا بنفس طريقة الأسماك. في منتصف هذا الحساء عظم سمكة كبيرة يمكن أن نكون معا والرأس.
الخطوة 4
لمجرد قطع أسفل شقة الأسماك على تقطيع كتلة. ثم التقطت بلطف من عظام السمك في بطن السمك. يجب أن نضع في عظام السمك القراد عالقة، وذلك لضمان أن تكون القطع الكبيرة من الأسماك المتبقية.
خطوة 5
بعد سمكتين في كل قطعة علامة من العظام. في الأساس طعن الأسماك لا كبيرة
خطوة 6
الآن هو محاربة الأسماك بسكين. نبدأ من زاوية تحت سكين السمك. يجب 90 درجة سكين مستقيم لأسفل. اللحوم قطع، جلد السمك لا يمكن قطع (ومن المؤكد أن نتذكر جلد السمك قطع المرفقة).
خطوة 7
من هذا القبيل.
الخطوة 8
مباشرة بعد سكين. رؤساء نقل الأسماك. بدأت أيضا من الأسماك الزاوية تحت السكين. ولكن هذه المرة كان 45 درجة سكين يجب أن تقطع. وبالمثل، لا يتم قطع اللحوم فقط قص والجلد قبالة!
الخطوة 9
بعد سمكة جيدة بحيث يقتطع كبسولات على شكل الماس.
الخطوة 10
البصل والثوم والزنجبيل والسكر والخل والفلفل. الملح. صلصة الصويا والنبيذ الطبخ. تصب في طبق نقطة كبيرة. إثارة.
الخطوة 11
مجرد قضاء سكينا جيدة لقطع السمك ومخلل وصولا الى 10 دقيقة. والغرض منه هو مريب الأسماك. دعونا طعم السمك السفلي.
الخطوة 12
مخلل وفي الوقت نفسه وعاء السمك يصب الزيت، والنار، وينبغي أن يكون النفط المزيد من النقاط. لأنك تريد أن الأسماك.
الخطوة 13
غسل الطماطم (البندورة) مقشرة ومقطعة إلى أقرع.
الخطوة 14
النشا الجاف على طبق من ذهب.
الخطوة 15
اللحم المتبل ملفوفة موحد الجافة النشا. للتأكد من أن كل حبة من اللحم ملفوفة في النشا. واحد فقط الأسماك والملون مع كل النشا الجاف، لم يكن متصلا بينهما.
الخطوة 16
بعد اثنين جعل النشا جيدة الأسماك، درجة حرارة الزيت قد حان حتى. اثنين من ناحية وكلا طرفي الأسماك. السمك الجانب الجلد حتى نحو المطر برفق في عموم المقلية، بدأت للتو للذهاب إلى أسفل، لا تلمس ذلك قبل أن وضع اللمسات الأخيرة.
خطوة 17
آخر قطعة من السمك المقلي تذهب أيضا إلى أسفل معا، القوالب النمطية قصف. تسليم وتقلى الجانب جلد السمك أيضا.
خطوة 18
ملعقة تصادم الأسماك صعبة قليلا، والتقطت لوحة.
خطوة 19
بعد اختار السمك يصل، يحمى الزيت في المقلاة مرة أخرى.
خطوة 20
وارتفع النفط الآخرين مرة أخرى، لمجرد الأسماك المقلية في المقلاة مرة أخرى إعادة المقلية مرة ثانية. هذه الأسماك لتناول الطعام بها هش جدا! عندما المقلية إعادة، وليس المقلية فترة طويلة. وإلا فإنه سيتم المقلية عجينة السمك.
خطوة 21
ترك قاعدة النفط وعاء. البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته. صب صلصة الطماطم ويحرك معا الطماطم دينغ. إضافة الملح والسكر وصلصة الصويا والخل والتوابل. ضجة حتى عصير من الأحمر. وضعها في وعاء.
خطوة 22
نظيفة البقدونس، وانتشار مجانية على الأسماك. (في الواقع، كان الأمر كذلك رش مع الملح والفلفل يمكن أن تأكل يا حلوة، لحظة مثيرة.)خطوة 23
دعونا نستخدم ملعقة إلى وعاء من صلصة الطماطم تصب بالتساوي على الأسماك. هكذا. سوف ابني إلى عشاء العائلة اسم الجدول العنب من الأسماك يكون جاهزا.
