ماهر الباردة، فإن الجميع القيام - الطعام الصيني

المقبلات الباردة، كما يمكن أن يكون مشبك طبق الطعام، الأعمار. على الرغم من أن تتركز أساسا في شمال شنشي ومنغوليا الداخلية وشنشي ومنطقة تناول وجبة خفيفة شانشى، وبكين كبير اليوم أنا أيضا في بعض الأحيان يبيعون Liangpi، لكن بكين الأكشاك التي تبيع نكهة دائما الأرامل أرق، كما درست مع التدريب العملي على إنتاج ذلك، من العجين مادة صغيرة لتناول الطعام لذيذ السلام من العقل يا ~ ماء مبلغ (وصفات مفصلة) عالية من الغلوتين الطحين زبدية (I استخدام وعاء القطر 15cm و) الشعرية (نشا البطاطس) زبدية الغلوتين (محلات السوبر ماركت تبيع الجاهزة مكان الصويا، إن لم يكن لشراء النخالة المحمص الجاف قد يكون) قطعة صغير جزء جوهري: زيت الفول السوداني كمية مناسبة زيت السمسم كمية مناسبة البصل، الزنجبيل 4-5 قطع الفلفل، اليانسون كمية مناسبة الماء الثوم مغلي الثوم الماء + المياه الخردل + الخردل الجاف المغلي البصل الأخضر مقطعة إلى مكعبات كمية مناسبة الكرفس المفروم كمية مناسبة الثوم المعمر كمية مناسبة خيار كمية مناسبة كزبرة كمية مناسبة زيت الفلفل الحار كمية مناسبة الدخن الفلفل 3-4 فرع
  • النشا والدقيق المخلوط، ويضاف الماء ويحرك حتى الخليط، والتحلي بالصبر، لا الجسيمات الخليط مع التحريك، إضافة الماء ببطء، وكمية من الماء إلى الاتساق من الخليط ملعقة يمكن أن يكون معلقة، تغلي في وقت واحد باخرة، والمياه، الخ 2-5 بصرف النظر أثناء الخطوة الإعداد؛

  • تمت إضافة زيت الفول السوداني كوب قليلا، نسخة احتياطية فرشاة صغيرة.

  • اثنين من العجين استعداد عموم (تاوباو بيع)، أولا نلقي عاء، والنفط الفرشاة على رأس فرشاة رقيقة طبقة من النفط، ولكن أيضا الالتفات إلى حافة الفرشاة لدائرة، ليس كثيرا.

  • يسكب الخليط في ملعقة كاملة من زيت جيد المعجنات عموم فرشاة.

  • آذان صغيرة اختار وعاء العجين، الخليط لجعل البلاط مسطح موحد تهز الحركة في عموم.

  • في هذه الحالة مياه مفتوحة على مصراعيها، مهد الخليط في العجين شقة عموم على عموم الماء، وتولي اهتماما لا لطخة العجين وعاء في الماء، في حين أن آذان صغيرة بعيدا إلى الداخل، وإلا فإنه سوف يأتي في وقت لاحق عندما الساخنة. تغطية سريعة الغطاء، لا تعرض وسط غطاء، الاستماع إلى صوت داخل Gudonggudong، وعلى استعداد لتضرب وعاء آخر من الدعم العجين، خطوة أعلاه؛

  • نظرة حول 25-35s، هو الفرع الثاني من الخليط عجينة لعموم كان على استعداد، في الأساس أول فرع العجين على عموم من العجين على البخار، وهذا هو مجرد اختلاف التوقيت، فتح الغطاء، وإزالة موقف العجين لعدد قليل من وعاء S؛

  • فتحه مع مسواك على طول حافة دائرة.

  • ومن هذا القبيل، ورفع يده.

  • من الماء في وعاء، لحظة يمكن اتخاذها، لهذه الخطوة: بارد منصبه بعد أكثر من ورقتين من العجين لا تلتصق ببعضها البعض، وسهولة الوصول عند تناول الطعام.

  • هل واحدا تلو الآخر، تسقطها.

  • هو Jiangzi، Q قنبلة كوينيس.

  • مقطعة إلى شرائح واسعة 1-2CM من العجين، وقطع الغلوتين (الجلوتين هو بلدي السوبر ماركت لشراء الجافة المحمص فقاعة نخالة، في الواقع، الغلوتين والطعم والصوت).

  • وقالت النفطية الأولى، والفول السوداني ووك النفط والبصل شرائح الزنجبيل اليانسون وأضيف الفلفل عندما الحمى وإزالة مهجورة عند احمر،،، يضاف الخام السمسم الأبيض طيبة في قاعدة النفط أيا من النار، وحمى لحظة على الفور قبالة: أجزاء صغيرة من المواد النار، وآبار النفط، ومواد أخرى صغيرة، مدونة الأغذية وفقا لالوصفة المذكورة أعلاه كان على استعداد ل.

  • تم إضافة جميع المواد في Liangpi صغير في.

  • المنقوع، وتصدرت مع زيت السمسم قليلا، وغير كاملة. موقف جيد يمكن تعديلها، ولدغ أكله، تذكر وحصة مع العائلة أوه :)