حضّر 40 جرامًا من عصير الليمون أو الخل الأبيض
نسكب الحليب في المقلاة ونسخنه على نار خفيفة حتى تتدفق الفقاعات على جانب المقلاة وسوف تغلي على الفور ، حوالي 70 أو 80 درجة.
اسكب عصير الليمون خمس أو ست مرات
قلبي بلطف أثناء الصب ، ستجد أن الحليب يتجمد ببطء ، ويترسب المزيد والمزيد من السائل الأصفر ، وهو مصل اللبن. ليس من الضروري استخدام عصير الليمون. لست بحاجة إلى وضعها بعد الآن ، كلما قل الحامض كلما قل!
أغلق الغطاء لمدة 10 دقائق
قم بتصفية الشاش النظيف ، والشاش هو الجبن ، ولا تتخلص من مصل اللبن المصفى ، يمكنك وضع بعض السكر للشرب ، الحلو والمر ، أو صنع الخبز.
أخشى أن هناك طعم حامض ، يمكنني وضع كيس الشاش في ماء نظيف وشطفه لبعض الوقت ثم تجفيفه مرة أخرى ، أعتقد أن الطعم الحامض مقبول ، لذلك لا يوجد شطف! إذا كنت تحب الطعم الرطب ، يمكنك استخدامه بمجرد التحكم في الرطوبة. لا تكن قاسيًا جدًا وجافًا جدًا وغير لذيذ!
المنتج النهائي ، هذا خدش ، يزن 207 جرامًا! إذا كنت تخطط لاستخدام آلة الطبخ للعب بشكل دقيق والتحكم فيها بلطف ، فسيكون المنتج النهائي أكثر من ذلك بكثير!
إن آلة الطبخ الخاصة بي منخفضة الطاقة ، لذلك قمت بتجميع القليل من مصل اللبن للعب ، وإلا فلن تعمل. يمكن استخدام آلة طهي جيدة بدون أو أقل. باختصار ، كلما زاد مصل اللبن ، كلما كان أرق ، اعتمادًا على ذوقك واستخداماتك! أضع القليل من السكر الأبيض الإضافي معًا وضربته معًا ، والطعم غير مريح حقًا بدون سكر
بعد اللعب ، إنها حساسة للغاية ، مع طعنة طفيفة في الحلوى ، وهي لذيذة حقًا مع الكيك أو الخبز! يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام!
