"قصة كيو يمثل الحصاد! قصة تشيو الكعك قاعدة كعكة إسفنجية، جنبا إلى جنب مع وضعت بعناية كريم زبدة الإيطالي. هذه وصفة 1-15 الكعك عملية الإنتاج، فإنه يهدف إلى 16-24 أساليب الإنتاج أسلوب الزبد! خطوات عديدة، ولكن في الواقع بسيط جدا، انا مبتدئ، لذلك قدر الإمكان تفاصيل الكتابة إلى مشاركتها مع المزيد من الأصدقاء! " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 80 غ (كعكة)
- البيض كله 3 (كعكة)
- حبيبات السكر 140 غرام
- من الزبدة غير المملحة 200 غرام (الزبد)
- بروتين 2 (الزبد)
إكسسوارات
- حليب 20 غ (كعكة)
- زيت الذرة 20 غ (كعكة)
- ملح 1/3 ملعقة (كعكة)
- عصير الليمون كمية مناسبة
- شيميزو 24 غ (الزبد)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 الكعك المادية جاهزة، طحين كعكة منخول 80G مرتين، 60G السكر، 3 بيضات، ملح، عصير الليمون والحليب و20g من كل النفط يمكن وضعها معا! -
2 البيض في نظيفة وخالية من الزيت والماء في وعاء من الصلب المقاوم للصدأ، إضافة الملح وعصير الليمون 3-5 قطرات! تفريق! -
3 إضافة السكر 60G، وإثارة بلطف مع خفقت لفتح المنخفضة للمرور! من أجل منع مثل هذه الأمور السكر الطيران! -
4 الاستمرار في تمرير سرعة منخفضة الثورة! إذا قليل جدا، قاع الحوض الكبير، وأواني الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن إمالة البيض، بحيث خفقت البيض يمكن ان يصيب أكثر من ذلك، وذلك بارسال أسرع! -
5 البيض أكثر ضخمة، وحجم كبير، والكامل للفقاعات السطح الصغيرة! وخفقت بيضة العمودي، أرسلت خلال eggbeater دوران أو الأواني، ويسمح لهم بالمرور بشكل موحد فقاعات داخل البويضة! -
خليط البيض 6 وفاز حتى موحدة على نحو سلس، قدم خفقت، وانخفاض البيض، وخلال خمس ثوان لم يذهب بعيدا! لوضع البيض كله لتمرير الوقت قد تكون أطول، يرجى التحلي بالصبر لقتل! -
7 مستعدة أكواب ورقية صغيرة وسخن الفرن 155 درجة لمدة 5-10 دقائق! درجة حرارة معينة وفقا لوقتهم الخاص وتعيين الفرن! -
8 الدقيق المصفى، واتخذ 1/2 في البيض في غربال، مختلطة مع ملعقة، عمودي، مختلطة! ملاحظة لا يمكنك دائرة! سوف دائرة إثارة المضادة للرغوة! -
غربال المتبقية 9 في نفس الخليط الدقيق وتحولت مختلطة بشكل موحد أعلاه! إذا لم يتم تشغيل مختلطة، يمكنك إيقاف مثل الطهي نفسه! العمل ينبغي أن يكون خفيفا، فإنه ليس المضادة للرغوة خطيرة! -
10 مرات الحليب وكمية صغيرة من النفط في الخليط، والجانب السلبي في حين تحولت مختلطة! تخلط جيدا! -
11 كبير حقيبة أو أنابيب جديدة حقيبة مجموعة في جرة كبيرة، صب الخليط! -
12 حقيبة الطازجة التي تحتوي على زاوية العجين، وقطع فم صغير! -
13 الخليط للضغط في ورقة الكأس، لأنني أريد تزيين، وانتفاخ مثل الشعور، لذلك ضغط على كامل 9 نقاط! الكؤوس الخليط كان 8-9 كاملة، مع المفضلة لديك قد يكون! -
14 أكواب يهز بخفة عدة مرات، يهز بها فقاعات! في الفرن! وسط الفرن 155 درجة 25 دقيقة! الفرن وفقا لوقتهم خاصة بهم درجة حرارة مختلفة تعديلها على الوجه المناسب! -
15 انتفاخ الكعك جيدا، وتذكر بعض الصدمة الخفيفة المخبوزة المقبلة، ثم ترك باردة! -
بدأ 16 ما يلي للقيام الزبد الإيطالية! مقطعة إلى قطع صغيرة زبدة 200G، خففت في درجة حرارة الغرفة! كزة برفق لجهة تخفيف، سوف تكون قادرة على قمع! -
17 الأسهم الزبد، وقد خففت بما فيه الكفاية الزبدة هنا! 80G وحبيبات السكر، 24G المياه، واثنين من البروتينات، حوالي 80G، وبضع قطرات من عصير الليمون! -
بروتين بالإضافة إلى بضع قطرات من عصير الليمون و 18 و السكر 40G! قتل! - 19 لا تتدفق إلى المعركة، قدم خفقت مرئية رغوة لينة السنانير الصغيرة!
-
تم صب ما تبقى إلى 20 جنبا إلى جنب مع السكر 40G والمياه الحليب مختلطة عموم، الرجل يغلي، إذا قيست في إبرة مقياس الحرارة، تصل إلى حوالي 120 درجة مئوية، والحرارة لا تغطي بصريا مع فقاعات صغيرة على السطح! -
21 السكر المطبوخ إزالة بسرعة من الحرارة، صب البروتين من على حافة الحوض. ACA خلاط كهربائي مع تمريرة عالية السرعة، وذلك لتبرد، مختلطة! -
تم سكب 22 في البروتينات مختلطة مجزأة الزبدة وفاز حتى تمتزج بشكل موحد مع خفقت! -
23 وهنا أذكر لكم، إذا كانت ظاهرة القمامة فصل النفط الماء، من فضلك لا تخافوا، والاستمرار في محاربة عالية السرعة، واحد سوف يكون على ما يرام! -
24 جعل الزبد، على نحو سلس ودقيق، بسبب زيادة البروتين للجلد، المزيد من الضوء! الأهم مستقرة في الطقس الحار ويمكن أيضا ممارسة تزيين، إذا تم تسخينه لتصبح لينة الثلاجة يمكن، لفترة من الوقت، ولعب جنبا إلى جنب يمكن الاستمرار في استخدام، ومناسبة جدا للمبتدئين! -
25 وفي هذه الكعكة لديها السماح لتبرد، الزبد أيضا القيام بعمل جيد، بدء تزيين، وأنا استخدم النصائح شبه دائرية ديزي المعجنات! -
26 لأنابيب مبتدئ، فمن المستحسن أن تقوم أولا أخذ كمية صغيرة من الصباغ وأضاف، بعد تعديلها بشكل صحيح! شنت زهرة جيدة، ويجب أن تكون مبردة فورا، أو تسخينها إلى الزبد تليين، قضى جيدة شنت الصعب، وسوف يكون للخروج من الشكل أوه! -
يتمتع 27 انتهى! تزيين هو التعلم الجيد ممارسة يستحق! تغيير تبعا لزاوية من شدة سرعة ولدت كبيرة جدا! أنا بدأت للتو، لذلك شنت الفوضى قليلا! -
يتمتع 28 انتهى! تزيين لا تفعل الكثير لشرح، وممارسة الاجتهاد، هو مفتاح النجاح، وأنا مجرد التعلم، يرجى فهم! -
29 هذا هو وقت آخر شنت وردة، ومزيد من الممارسة، التي شنت من المفضلة لديك!
نصائح
1. إذا كان البيض في الثلاجة، يرجى يعود إلى درجة حرارة مقدما! 2. لجعل كعكة أكثر رقيق ودقيق منخفضة الغلوتين، منخول أوصى 2 مرات مقدما! 3. تأكد من إرسال البيض جيدا تحولت مختلطة، ولكن ليس الدائرة، وإلا فإنه سوف defoaming! يجب سكب 4. الحليب وزيت الخليط في كمية صغيرة من الخليط في أسفل الجانب متعددة في حين تحولت مختلطة! 5. الزبد الإيطالي إذا تم تسخينه لتصبح لينة، وليس الصور النمطية، ويمكن أن يبرد لفترة من الوقت، وتأتي ذهابا وفاز حتى سلس مع خفقت على الاستمرار في استخدام! 6. الزبد يرجى مختومة مع غلاف بلاستيكي عندما لا تكون في الثلاجة! محاولة تشغيل في 5 أيام! 7. الصقيع كريم من الثلاجة، بسبب درجة الحرارة المنخفضة، قضية سهلة لفصل المياه والنفط ويحدث، لا تخافوا وسرعة عالية في مواصلة الكفاح! وسوف تكون جيدة!
