المكونات
- مسحوق عالية 250 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- خميرة 3 ز
- حبيبات السكر 40 غراما
- ملح 3 ز
- البيض كله 40 غراما
- حليب 130 غرام
- كريم الجلد 40 غراما
- زبدة 25 غراما
إكسسوارات
- أحمر العسل الفاصوليا 150 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد الأخرى المكون الرئيسي من الزبدة بالإضافة إلى آلة الخبز. -
تشغيل 2 و سطح الميزات، لمدة 15 دقيقة. -
بعد الانتهاء من البرنامج 3، الزبدة خففت وأضاف، لا تزال لتحديد ويتميز السطح، والوقت من 12 دقيقة. -
لوحظ 4 العجين الدولة، يمكن استخلاصها لفيلم سميكة. -
5 في وعاء، وإغلاق الغطاء، لأول مرة في خزان التخمير، ودرجة حرارة 29 درجة، و 90 دقيقة. -
6 العجين المخمر حوالي 2 أضعاف النسبة قبل التخمير. -
إزالة العجين 7، والاستفادة من العادم. -
8 لفة في مستطيل، حوالي 3525CM *. -
بعد 9 كتل جمعت رأسا على عقب، مع تغطية الفاصوليا الحمراء، وطول التحفظ 1CM السفلي. -
أسفل من لفة 10، بعد نهاية لفة على أن تغلق. -
11 اقصاه الى اقصاه، تعجن واجهة. -
12 وضعت في 10 بوصة هديل هوغ العفن. -
التخمير دبابة 13 في التخمير الثاني، و 34 درجة و 50 دقيقة، حول أكبر 2 مرات. -
14 في مسخن الفرن السفلى، 175 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة. -
15 اتخاذها على الفور بعد الانتهاء من الخبز. -
16 إزالة الخبز رأسا على عقب، ووضع رف التبريد والسماح لتبرد. -
17 التبريد. -
18 FIG النهائي. - 19 FIG النهائي.
-
20 FIG النهائي. -
21 FIG النهائي.
نصائح
1، والعجن الوقت، الخبز مرارا والتخمير يجب تعديلها وفقا للحالة الفعلية محمصة: DF BM1352B-3C الفرن: كاستل CO-750A التخمير للدبابات: كاستل 6000 قالب: مطبخ المدرسة 10 بوصة اليقطين / العفن الوقواق هوغ WK9030 الدقيق: الملكة
