المكونات
- مسحوق عالية 160 غرام
- طحين كعكة 40 غراما
- خميرة 2 ز
- حبيبات السكر 35 غراما
- ملح 2 ز
- مسحوق الحليب 7 ز
- البيض كله 30 غراما
- حليب 100 غرام
- زيت الذرة 25 غراما
وسام
معجنات
- زبدة 48 غراما
- مسحوق السكر 40 غراما
- صفار البيض 20 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- طحين كعكة 80 غراما
جوز الهند ملء
- زبدة 25 غراما
- حبيبات السكر 25 غراما
- بيض 25 غراما
- جوزة الهند 50 غراما
- حليب 10 غراما
- زبيب 40 غراما
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد إلى المكون الرئيسي في آلة الخبز. -
تشغيل 2 و سطح الميزات، لمدة 15 دقيقة. -
بعد البرنامج 3، ومراقبة حالة العجين يمكن سحبها إلى فيلم سميكة. -
4 في وعاء، وإغلاق الغطاء، لأول مرة في خزان التخمير، ودرجة الحرارة 29، الساعة 85 دقيقة. -
5 (إنتاج جوز الهند ملء) زبدة خففت مقدما، يتم خلط جميع المواد بشكل موحد. -
6 يضاف الزبيب المنقوع، وتخلط جيدا، تقف وضعها في الفريزر الثلاجة. -
7 (المعجنات) الزبدة خففت في المعجنات، مع مسحوق السكر مختلطة، تمرير موحد. -
تم إضافة 8 في اثنين من البيض في المعجنات، وإرسالها إلى اللون الأبيض. -
تم إضافة 9 في المعجنات ومسحوق الحليب القليل، حتى العجين لتغطية فيلم التفاف موقف اليسار (يمكن وضعها في درجة حرارة الثلاجة الفريزر مرتفع، يتم وضع هطول الأمطار من الزبدة، مما أدى لزجة). -
101 العجين المخمر على وشك ضعف كبيرة قبل التخمير. -
إزالة العجين 11، بعد أن يتم تقسيم الغاز العادم إلى 8 أجزاء، حيث قطع مدورة 6 حوالي 15 دقيقة الاسترخاء. -
12 المتبقية العجين إلى قسمين صغيرة 36، 30 تفعل مدورة الرأس والقدم أجزاء و 6 أجزاء من فرك القيام ذيل طويل -
13 وملء جوز الهند المعجنات إزالتها، مقسمة إلى 6 أجزاء متساوية. -
14 أن تأخذ العجين، يلف داخل القرص على شكل -
15 في ملء جوز الهند. -
16 اغلاق الدائري. -
17 الأجنة الخبز في الفرن، والمعجنات على أن يأخذ كيس سلحفاة بعد تسطيح، هل قذيفة. -
رئيس 18 سلحفاة، سلحفاة الساقين والذيل في المكان، إلى التخمير الثاني في خزان التخمير، و 34 درجة و 40 دقيقة، حول أكبر 2 مرات. - بعد الانتهاء من التخمير بسكين 19 لرسم نمط على المعجنات فرشاة البيض والسلاحف المائية نقطة رأس المسح، لصقها بذور السمسم الأسود في مكانه عندما العيون.
-
20 في منتصف الفرن، 165 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة، وإزالة لتبرد تماما وتقدم. -
21 FIG النهائي. -
22 FIG النهائي. -
23 FIG النهائي.
نصائح
1، يتم تقسيم العجين إلى 8 أجزاء تذكر، هناك نوعان من أجزاء لجعل أجزاء صغيرة سلحفاة الرأس والساقين والذيل. 2، وقت العجن، والخبز الوقت والتخمير الوقت الذي يجب تعديلها وفقا للحالة الفعلية. محمصة: DF BM1352B-3C الفرن: كاستل CO-750A التخمير للدبابات: كاستل 6000 قالب: مطبخ المدرسة 10 بوصة اليقطين / العفن الوقواق هوغ WK9030 الدقيق: الملكة
