خبز جوز الهند - الطعام الصيني

مسحوق عالي الغلوتين 200 غ من مسحوق الغلوتين المنخفض 50 غ من السكر المحبب (الخبز) 20 غ من السكر المحبب (حشوة) 30 غ من الزبدة (الخبز) 20 غ من الزبدة (حشو) 30 غ من الحليب 140 غ من غذاء جوز الهند (تعبئة) 50 غ من البيض 1 غذاء نسبي الخميرة 4 جم ملح 2 جم
  • 1. إعداد المواد

  • 2. ضعي جميع المكونات ما عدا خبز الزبدة معًا واعجنيها معًا ، ثم أضيفي الزبدة واعجنيها معًا

  • 3. ضعيه في مكان دافئ للتخمير فتحت الفرن حتى 30 درجة للتخمير

  • 4. عندما يتم تخمير العجين ، ابدأ بضبط الحشوة. قلبي الزبدة ، أضيفي السكر وحركي ، ثم أضيفي البيض وحركي ، وأخيرًا أضيفي جوز الهند وقلبي. ضعها في الفريزر لمدة خمس دقائق ، ثم افرك الكريات الخمس للاستخدام

  • 5. أخرج العجينة المخمرة وقم بعمل ثقب في المنتصف إذا لم يكن هناك ارتداد ولا تراجع ، فهذا يعني أن

  • 6. العادم

  • 7. قسم العجين إلى خمسة أجزاء متساوية واتركه لمدة خمس دقائق

  • 8. لف العجينة بالحشوة

  • 9. اعصر فمك واتركه جانبًا

  • 10. تدحرج العجينة مع الحشوة إلى شرائح طويلة

  • 11. استخدم لإجراء معابر قليلة

  • 12. لف الخبز بزاوية 45 درجة ولفه في تويست. ضعها في الفرن واستمر في التخمير.

  • 13. عندما يتم تخمير الخبز إلى ضعف الحجم. ادهنه بسائل البيض.

  • 14. سخن الفرن على حرارة 180 درجة. ضع الخبز لمدة 15 دقيقة.

  • 15. قم بتغطية الخبز بورق القصدير واستمر في الخبز على 160 درجة لمدة 25 دقيقة.