1. خذ 12 مشروم شيتاكي ونقعها لمدة 2-3 ساعات مقدما وبعد النقع ، اشطفها وقطعها إلى شرائح صغيرة.

2. خذ نصف البروكلي وقطعها إلى قطع صغيرة لغسلها

3. املأ القدر بكمية مناسبة من الماء واغلي ، أضف الملح والزيت ، اسكب ماء البروكلي ، اطهي لمدة 5 دقائق ، قم بإزالة الماء المصفى ثم ضعه على الطبق (فقط ضعه في الشكل أدناه)

4. اضبط نشا الماء ، نصف ملعقة من صلصة المحار ، ملعقة صلصة الصويا ، القليل من الملح ، كمية مناسبة من النشا ، ثم أضف الماء ليقلب جيدًا واتركه جانبًا

5. يسكب الزيت في القدر ويسخن ، يسكب الفطر ويقلى لمدة دقيقتين.