1. إعداد المواد

2. يوضع الحليب والسكر الأبيض في وعاء الحليب ويسخنان على نار خفيفة حتى يذوب

3. يتم تفكيك صفار البيض الثلاثة وإضافته ببطء إلى الحليب ، مع التحريك مع إضافة حساء زهرة البيض

4. يقلب سائل حليب صفار البيض ليبرد تماما

5. خذ لحم البطيخ المنوع من العسل ووضعه في آلة الطهي لتحضير هريس البطيخ

6. يسكب المهروس في سائل الحليب الأصفر المبرد ويخلط جيدا

7. كريم خفيف بالإضافة إلى قطرتين من خلاصة الفانيليا ، يخفق مع مضرب بيض

8. يسكب الكريمة المخفوقة في الخليط المعالج سابقاً

9. حرك جيدا

10. توضع في صندوق مختوم وتوضع في حجرة التجميد بالثلاجة

يظهر خبث الثلج حوالي 11.5 ساعة ، أخرجه وقلبه قبل وضعه في الثلاجة ، أخرجه كل ساعة بعد التقليب وكرره ثلاث أو أربع مرات

12. أخرج الآيس كريم ودفئه في درجة حرارة الغرفة ، ثم احفره باستخدام حفار كروي وأكله.