1. اغسل و قطع لحم الخاصرة إلى مكعبات صغيرة. أضف ملعقة صغيرة من الملح الناعم وملعقة صغيرة من السكر الناعم

2. أضف ملعقة صغيرة من المسحوق الخام وملعقة كبيرة من الزيت النباتي

3. امزج جيدا مع اليدين أو عيدان الطعام واتركها لمدة 20 دقيقة. قطع البطيخ إلى 2 سم مكعبات صغيرة

4. تسخين المقلاة وصب زيت الزيتون

5. اتجه إلى حرارة متوسطة وصب شرائح اللحم المتبلة في المقلاة. لحم بقري مقلي مقلي 8 ناضجة ، يسكب البطيخ المن

6. اقليها لمدة دقيقة واحدة ثم أطفئي النار وضعي ملعقة صغيرة من عصير الليمون وقدميها.