مكونات

 

التوفو المجفف

 

400 جرام

 

الفطر شيتاكي

 

200 جرام

 

الشعيرية

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، صلصة تيمب اليمنى ، صلصة فول الصويا اليمنى ، خل بلسمك يمين ، فلفل أبيض يمين ، خضار كبيرة ، كزبرة يمينية ، دجاج يمين ، سكر يمين ، نشا بطاطا حلوة

 ممارسة شيتاكي الفطر الشعيرية حساء التوفو 1 اغسل التوفو ، مقطعة إلى قطع صغيرة ونقع في محلول ملحي لمدة عشر دقائق

2 بصل أخضر مفروم ، زنجبيل مبشور ، بقدونس ويوضع جانباً

3 فطر شيتاكي مقطع

4 خضروات تغسل وتوضع جانبا

5 الشعيرية غارقة لأول مرة في الماء

6 صب الماء في القدر في الفطر واطهيه لإزالة الماء

7 طهي المعكرونة وإزالتها

8 سخني الزيت في القدر واسكبي البصل والزنجبيل

9 صب الفطر المسلوق

10 أضيفي الملح واقليه لبعض الوقت ، صب الماء المغلي

11 بعد غلي الماء ، اسكب الشعيرية واطهيها لبعض الوقت ، وضع كمية صغيرة من السكر وصلصة الصويا والخل البلسمي وصلصة تمب ،

12 يسكب التوفو ويطهى لمدة 5 دقائق لتكبير الخضر والفلفل الأبيض

13 اسكب مسحوق البطاطس في القدر واخلط جيدًا

14 أخيرًا ، أضيفي الكزبرة وجوهر الدجاج وزيت السمسم إلى الموسم.