اغسل المانجو وقشره وأخذ اللحم ، وضعه في الوعاء والتقط الملعقة لبدء الهريس والهرس (لأنني كسول وغير راغب في غسل آلة الطهي ، يمكنني فقط هرسها يدويًا ، ولكن هذا يتميز باحتفاظ طعم لب المانجو)

الخطوة التالية هي وقحة ، ورمي الدقيق والبيض والحليب والمانجو المفروم في وعاء كبير ، امزج جيدًا ، بالتساوي ، لا تفرط في الخلط ، وإلا لن يكون الغلوتين كافياً.

شغل موقد الغاز وضع مقلاة نظيفة وجافة عليه. ملحوظة! ! ! لا يمكن وضع قطرة زيت! ! !

سخني المقلاة قليلاً ، واتجهيها إلى حرارة منخفضة ، واغسلي ملعقة من الخليط المحضر في الخطوة 2 بملعقة كبيرة ، على بعد حوالي 20 سم من سطح المعكرونة ، اسكبيها في قلب الوعاء بشكل عمودي وحاسم وسريع.

ستظهر فقاعات على سطح الخليط عند تسخينه ، ويمكنك قلبه عندما تنكسر معظم الفقاعات

بعد قلبها ، سيتم لحامها لمدة 40 ثانية إلى دقيقة واحدة.

ضعه في الشكل الذي تريده ، ورشه بالعسل وزينه بورق النعناع. في صباح ربيع ممطر ، مع كوب من الشاي ، حلو ولكن ليس دهنيًا ، مزاج اليوم الجيد يأتي بهدوء ...