شرائح خبز على البخار ، وعاء من الماء + ملعقة كبيرة من نشاء الذرة + 1 ملعقة كبيرة ملح

ضعي المزيد من الزيت في المقلاة ، إذا كان القليل من الزيت سيقلى بسهولة ، وإذا كان الزيت عميقًا جدًا ، فسيتم قليه بسهولة. تسخين الزيت إلى 60 وتقليل الحرارة.

انقع شرائح الخبز المطبوخة على البخار في نشا الماء لفترة طويلة ، لا تستغرق وقتًا طويلاً ، وإلا ستؤثر على الطعم بعد القلي ، وتوضع في مقلاة الزيت

إيجابيات وسلبيات غمس النشا بسرعة في الوعاء

لا تقلبها للأمام والخلف أثناء عملية القلي ، فالجانب ذهبي اللون والجانب الآخر مقلي

تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية ، تحكم في علبة الزيت

يضاف الملح إلى النشا المائي ، كما أن الكعك المقلي على البخار له طعم مالح قليلًا ، أما تلك التي لها فم ثقيل فيمكن إضافتها بقليل من الفلفل والملح.

تستخدم هذه الطريقة الزيت لقلي المقلاة ، لكنها ليست زيتية بعد متموجة.