تم إضافة 100 غرام من الماء 6 غرام من الخميرة الطازجة مع التحريك حتى يذوب، وفي الدقيق ويقلب حتى لا مسحوق، دلك العجين على نحو سلس، والوقوف لمدة 10 دقيقة.

تقسيم العجين إلى 6 أجزاء، وفرك مستديرة، غطاء بلاستيكي التفاف. يرش بعض الدقيق على الحالة، أخرج العجين، وفرك في الدقيق العجين حتى لا الطحين ويرش بالدقيق ويعجن، لذلك يعجن العجين أربع أو خمس مرات لكل منهما. يعجن العجين المتداول دائرة البيضاوي، قلب، النفط فرشاة رقيقة، بالطول مطوية، مع وجود نمط مشط نظيف ضغط بها.

اكتمال البلاستيك، وحول إلى التخمير طويل تي 25 دقيقة. وعاء، والمياه إضافة، درج فتحت النار على البرد، SAIC تتحول حريق صغير بعد 13-15 دقيقة. إيقاف الحرارة. بعد 5 دقائق فتح الغطاء.

ظهور البخار، والملمس واضحة.

شطيرة يمكن فتحها بسهولة. مضيفا الطبق المفضل.

على نفس القدر من الدخن للقيام

192 غرام طحين + الشعير مسحوق 8 ز