الطحين وزنه، الدقيق العادي ماذا؟ ذلك بالإضافة إلى الخبز والكعك خاص الطحين الغلوتين عالي ودقيق منخفضة الغلوتين، فطائر الدقيق على البخار عام. خمسة غرامات من الخميرة في التدفق، مزيج الطحين، نعم، في مزيج الدقيق. مثقل إلى سكر، تصب في هذا جيد، ثم قال سكب المياه الصالحة للشرب في ذلك. وضع السكر من أجل تعزيز التخمير، ورطل من الدقيق، و 20 غراما من السكر، وليس الحلو. إذا كنت لا تزال إلى حد كبير في العقل، فإنك لا تستطيع أن تضع السكر. وضع النفط، لتعزيز الأنسجة نحو سلس ودقيق من العجين، والتوتر. إذا كنت لا تحب، يمكنك عقد.

إذا كان لديك آلة الخبز أو طهاة العجن الجهاز هو جيد جدا، وضعت معا فرك مباشرة معا. إذا العجن باليد، ثم وضع جميع المكونات في حوض، وتتزاحم ببطء إلى العجين أملس متجانس.

حسنا، ماذا عن مجرد فرك؟ العجين يشعر وكأنه شحمة الأذن لينة، على نحو سلس ودقيق بصرية.

دون تخمير، مباشرة إلى العجين تشكيل إلى عوامل فرعية أصغر، أو حزمة إلى الكعك. عندما تشكيل قليلا فرك مرتين، دون الطويات أعلاه، يمكن أن يكون سطح أملس. في الباخرة، والهياج حوالي نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة حوالي عشرين درجة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من أو أقل من هذه الدرجة، وأنت لمراقبة مع عينيك، ربما يمكنك مضاعفة العجين كبير الأصلي.

إضافة اليقطين دقيق العجين لطيفة، والأطفال اللحوم داخل الحزمة.

قفص الماء البارد. وفقا لعدد من الطبقات يحدد مقدار البخار طويل تي طويلة. عادة من 20 دقيقة إلى أربع دقائق. أنا استخدم هذا على الانخراط في أنشطة كبيرة كبيرة عشرات باخرة سلة الخبز على البخار، ثلاثة، ثم البخار لمدة 40 دقيقة. طبقة 4 لمدة 50 دقيقة، ثم خمس إلى 60 دقائق.

ما يحاولون القيام به. هذا هو مستقبل نظرة على البخار.

بعد وقف إطلاق النار، وفتح الغطاء وثم يترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. الكعك الساخن على نحو سلس ودقيق، لينة ولذيذة شوان.

بايدو لحظة لخبز حصة المزهرة العقل للجميع.