اغسل الفطر ، اعصر الماء وجفف. يمكنك استخدام ورق المطبخ لامتصاص الماء لمنع زيت القلي عند طهي المقلاة.
100 جرام طحين ، أضيفي بيضة ، أضيفي القليل من الملح والماء لعمل عجينة.
فقط أضف القليل من الماء حتى يصبح معجونًا يمكن تعليقه.
يُسكب الفطر في الخليط ويُحرّك بشكل متساوٍ ويُغمس كل فطر في الخليط.
صب الزيت في المقلاة وسخنه. المزيد من الزيت
عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 70 ، يُضاف الفطر المخفوق واحدًا تلو الآخر ويُقلى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
اقلي حتى يصبح السطح ذهبيًا ، ثم أخرجه بعد التصلب.
يُسخن الزيت بنسبة 70 مرة أخرى على النار العالية ، ثم يُضاف الفطر مرة أخرى ، ويُقلى على نار عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين لإزالة الزيت.
حسب الذوق الشخصي ، أضيفي التوابل وهي ساخنة واخلطيها جيدًا.
تم الانتهاء من.
