الخطوة 1
وقد الدقيق بإضافة القليل من الماء، والتكتل والسطحية (العجين يمكن أن يكون لزجة جدا).
الخطوة 2
العجين، وحقيبة التخزين مختومة أو التفاف 30 دقيقة.
الخطوة 3
يضاف الماء، والماء هو ربما لا العجين جدا، ينقع لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
العجين وسيطة استيعاب مرارا وتكرارا، واستيعاب لتلقي بظلالها على الغلوتين الطحين، مصبوغ لون الماء إلى نفس العجين اللون، جاهزة للاستخدام، واحتباس الماء فقاعة الغلوتين.
خطوة 5
تغسل الأطباق، وقطع كما هو مبين في الشكل.
خطوة 6
وعاء من الماء البارد، والنار لتغلي.
خطوة 7
دابوق الى قطع وعاء صغير، وتغلي مرة أخرى تتحول حريق صغير.
الخطوة 8
قبل تمت إضافة الغلوتين الماء، وتخلط جيدا. الملح المضافة تباعا والدجاج وصلصة الصويا والخل والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبصل وزيت السمسم، ولحم البقر مطبوخ حتى وعاء العجين.
الخطوة 9
انتهى.
