يغسل الفطر إينوكي والجذور
Flammulina velutipes مسلوقة في وعاء لمدة دقيقتين (جبان مثلي ، لذلك يستغرق الأمر وقتًا أطول في الطهي ، ولا يجدر ذكر الطعم أمام الصحة. )
فرم الزنجبيل والثوم والفلفل ناعما.
صلصة الصويا والخل وزيت السمسم وزيت الفلفل (يمكن أيضًا استبدالها بسطح الفلفل) ، أضف الزنجبيل والثوم والفلفل الدخن ثم رشها بالزيت الساخن.
يُسكب التوابل المختلطة على فطر إنوكي للتقديم.
