مكونات

ساق البطة

2 قطعة

الملحقات: زيت ، ملح ، بيرة ، زجاجة يانسون نجمي ، 2 حبة فلفل ، 10 قشر حار ، 8 أوراق غار ، 2 قطعة

كيفية صنع أرجل بطة البيرة 1 المكونات: 2 أرجل بطة الملحقات: زيت نباتي ، ملح ، زجاجة بيرة ، 2 يانسون ، قطعة صغيرة من القرفة ، 8 فلفل حار مجفف ، 10 حبات فلفل ، 2 ورق غار ، 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل ، 1 بصل أخضر ، 3 فصوص ثوم ، 30 مل صلصة الصويا ، قديمة مضخة 5 مل ، 5 جم سكر ،

2 نقطع البصل الأخضر إلى شرائح بطول 4 سم ، يقطع الزنجبيل إلى شرائح ويقشر الثوم ويوضع جانبًا

3 اغسل أرجل البط ، وضعها في قدر الحساء ، اسلقها ، ثم انزعها

4 سخني المقلاة بالزيت البارد ، سخني 50 من الزيت ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم واليانسون والقرفة والفلفل الحار والفلفل وورق الغار وقليها

5 أرجل بطة

6 اقلي الوجهين الأصفر على نار متوسطة ، أضيفي السكر ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، قلبي حتى تتلون أرجل البط

7 صب زجاجة من البيرة

8 غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة

9 انتظر حتى يكاد الحساء يجف ويضاف الملح

10 يضاف الملح ويقلب بالتساوي

11 تقلى لفترة من الوقت