اغسل اللوتس وقشره في الصورة

يتم ضرب اللوتس بآلة الطهي كما هو موضح في الحالة المكسورة ، لا يوصى بقطعها ، فهي متعبة للغاية

ضع جميع المكونات في قدر أكبر قليلاً واخلطها جيدًا (اترك 20 جرام من النشا للاستخدام في المستقبل)

ضع جانباً 20 جرام من ماء النشا البارد وماء النشا

استخدم ملعقة مغموسة في ماء النشا وحفر ملعقة من عجينة اللحم ، وحاول أن تصنع سطحًا مستديرًا ناعمًا في راحة يدك. يمكن قلي درجة حرارة الزيت في مقلاة عند حوالي 180 درجة. والمفهوم 180 درجة هو إدخال عيدان الأكل في الزيت.

تم قلي النار بالكامل حتى تمت إزالة اللون كما هو موضح في الصورة.

توزي خضار مطهو ببطء