المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

بيض

 

2

 

زبدة

 

80G

 

سكر

 

40G

 

ماء

 

150G

 

 سواغ جوز الهند 100G الملح 1G خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G

 جوز الهند نخب 1 المكونات ممارسة جميع المواد باستثناء الزبدة، وأضيفت جميعا في محمصة العجين

(2) وتضاف إلى الحبوب زبدة خففت بعد تطبيق سطح

3 البداية السطح والإجراءات الثاني، وتوسيع مرحلة العجين

4 يمكن سحب قفازات فيلم

5 درجة حرارة الغرفة التخمير، والسماح للالعجين إلى أكثر من الضعف. ارتفاع درجات الحرارة الحالية، إذا كانت درجة الحرارة منخفضة، يمكنك استخدام آلة الخبز المخمر

6 غازات العادم العجين، وينقسم إلى قسمين. الاسترخاء 10 دقيقة

7 ملحقاتها في ماء الزبدة المذابة

8 تاريخ جوز الهند والبيض والسكر

9 جوز الهند حشو بان تشنغ

10 بعد نمو لفة ورقة الركود العجين، وجوز الهند مغطاة كاملة

11 طوى، على حد سواء حجم جيد

12 المتوسطة قطع الظهر، ولكن لا قطع أدناه

13 أزواج للطي عليه

بعد 14 كل من يقوم بعمل جيد، وقفت في الجهاز الخبز

15 تواصل الهياج، لجعل العجين أكثر من ضعف حجم الخبز فتح الملف، خبز 40 دقيقة 16 خبز الإفراج الخبز العفن، بعد السماح بدء بارد قطع متوسطة، ثم قطع كل إلى أقراص. جوز الهند بالإضافة إلى الكثير، فمن الواضح أن الانتهاء من جوز الهند دائرة FIG