"نخب الأبيض هو أبسط وأبسط الخبز، هو الخيار ماهر للإفطار، والتي ينبغي أن تكون يقول المثل القديم: أبسط هو الأكثر كلاسيكية! بسيطة ودود وميسرة إلى فقدان الخبز المحمص الأبيض معنا للحصول عليه. لا تطل على هذه الممارسات الغذائية بسيطة، لأنك تريد لها أن تكون مثالية أيضا ليست مهمة سهلة، لذلك نحن نعمل معا، وضعنا معا أن نبذل قصارى جهدنا ...... " المكونات
- مسحوق عالية 250G
- ملح 2G
- مسحوق الحليب 10G
- البيض كله 30G
- حليب 120G
- من الزبدة غير المملحة 25G
إكسسوارات
- سكر 50G
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى الجيل الثالث 3G
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بعد كل المكونات ما عدا الخبز مع الزبدة والملح في الحوض لتشكيل العجين خففت الزبدة والملح المضافة، ويبدأ البرنامج مرة أخرى، وفرك السطح لاستكمال مرحلة التوسع، كما هو مبين في العجين يمكن بسهولة تمتد الفيلم، وسهلة لكسر ثم بدأ الهياج -
تم تقسيم 2 اتخذت العادم المخمرة العجينة إلى 3 أجزاء -
3 أن يأخذ اللسان مثل العجين -
4 تدحرجت من أعلى إلى أسفل، أسفل إلى أعلى إذا كنت تستخدم لهي ممكنة، عادة مختلفة -
بعد 5 بالتتابع تحقق كل ما تبقى العجينة لمدة 15 دقيقة الغلاف -
6 يأخذ اللسان تشكيل العجين داخل لفة مرة أخرى، والجرح حتى من طرف واحد -
7 تحويل الصوت لأعلى كل العجين في قوالب في الفرن لبدء التخمر الثانوية، وتذكر لوضع وعاء من الماء الساخن في ذلك، من أجل إعطاء العجين لخلق بيئة الرطبة -
8 التي اتخذت في التخمير الكامل الى 9 نقاط، بدأت الفرن 170 درجة لتدفئة لمدة 10 دقائق ثم توضع في الخبز إعادة برمجة خبز 35 دقيقة، حتى لو ختم مرضية احباط لون يا -
9 الانتهاء نقدر -
10 الانتهاء نقدر -
11 الانتهاء نقدر -
12 الانتهاء نقدر
نصائح
نظرا لامتصاص المياه المختلفة من الطحين والسائل توضع جانبا حسب الاقتضاء، إضافة 10 غرام. الحق الآن برودة الطقس يتحول، الخبز مسحوق قد يكون مناسبا لزيادة غرام واحد، وبطبيعة الحال، لا زيادة ليست هي المشكلة. الخبز درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية، لأن رسمت حتى عن طريق الخطأ الإفراط في خبز في الجلد السميك كبير، لذا يجب التأكد من الحصول على فكرة واضحة عن المزاج الفرن الخاص بهم وإجراء بعض التعديلات وفقا للحالة الفعلية.
