"علم جديد عن طريق القيام قاتمة طريقة Tangmian المبلغ، ومستوى العملية سوبر جيدة بعد القيام اضحة جدا، وأنا أحب ~~ المواد: الجلد الزيت عن الماء: الطحين 220G، 40G السكر، والدهن 70G، 90G الماء المغلي المعجنات: الطحين 180G، 90G شحم الخنزير ملء: الفاصوليا الحمراء لصق 275g والأرجواني البطاطا الحلوة فطيرة 225G، صفار البيض المملح 20 زخرفة السطح: 2 صفار البيض والسود كمية السمسم ". المكونات
- طحين 220G (الماء، الجلد النفط)
- حبيبات السكر 4Og (الماء، الجلد النفط)
- شحم الخنزير 90G (المعجنات)
- الماء المغلي 90G (الماء، الجلد النفط)
- أدنى من الغلوتين الطحين 180G (المعجنات)
إكسسوارات
- أحمر معجون الفول 275g (حشو)
- الأرجواني حشو البطاطا الحلوة 225G (حشو)
- مملحة صفار البيض 20 (حشوات)
- صفار البيض 2 (الانتهاء من السطح)
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة (الانتهاء من السطح)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
إعداد: 1 صفار البيض في الزيت نقع بين عشية وضحاها. -
سوف تكون غارقة 2 هوانغ السمك المملح توضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة، وقطع. -
المطلوب 3 الطحين والسكر والدهن في حوض صغير، والمياه بشكل كبير فرك موحد المواد الجلد النفط. -
يسكب 4 إلى الماء المغلي، والتحريك السريع، حتى امتصاص الماء وإلى حد كبير في مجموعة، مع الاستعداد غطاء من القماش. -
المطلوب المادي الدقيق 5 المعجنات وشحم الخنزير في أوعية صغيرة، وبعد خلط في المجموعة. -
وتنقسم 6 و مجموعة المياه والنفط والجلود الجيدة إلى 20 أجزاء من المعجنات، ومغطاة بقطعة قماش مبللة بعد التقريب وضع الاستعداد. -
7 خذ مجموعة المياه والنفط والجلود، وضعت في وسط المعجنات بعد دائرة المتداول. -
8 بعد اغلاق جيدة كيس المعجنات المشدودة. -
9 ثم يتم وضعها أسفل اغلاق مضغوطة. -
طرح مع شوبك 10، البيضاوي، -
11 وتوالت بعد ذلك من واحد؛ -
12 هي بالتتابع كل المعجنات توالت التفاف كما هو موضح أعلاه، غطاء من القماش الفراغ. -
13 اتخاذ بالارض لفائف المدرفلة. -
14 مع شوبك لطرح من وسيط اثنين الشكل الطويل؛ -
15 تدحرجت مرة أخرى حتى من طرف واحد. -
16 هي بالتتابع كل لفة العجين كما هو موضح أعلاه، المتداول، وقطع غطاء قماش مبللة. -
17 يأخذ صفار البيض المملح، وزنها وملء مع 4Og. -
ملء التقريب 18، ضغط، ثم صفار البيض كيس في التعبئة والاستعداد التقريب. - 19 قبل اتخاذ العجين تدحرجت، وهما دفع سيطة مضغوطة.
-
20 لفة لينة مع دبوس المتداول في دائرة. -
21 وضعت في وسط حشوات صفار ملفوفة. -
المشدودة مغلقة بعد جيدة 22 حزمة. -
صفعة 23 نحو تنحنح في طبق الخبز. -
فرشاة صفار البيض طبقة 24 هي ملفوفة بشكل متتالي على سطح فارغ، ثم رش كمية السمسم الأسود. -
مسخن الفرن 25 إلى الوسط في الوضع الأول، والخبز الهواء ويخبز في 170 درجة 25 دقيقة. -
26 + الأنابيب ثم تتحول على الهواء وضع الخبز تواصل يخبز في 170 درجة لمدة 5 دقائق. -
27 يمكن أن تكون مختومة خبز السماح لتبرد.
نصائح
أنتجت 1. ورقة المياه والنفط، ثم إضافة الماء المغلي على العمل بسرعة وبشكل كاف يعجن العجين. 2. عملية حزمة هش ليست صعبة، ولفة الانتباه بسرعة عندما تحركات لطيف، لا لفة ذهابا وإيابا عدة مرات، المشكلة أساسا لا كبيرة. 3. وأخيرا، خبز خلال تحويل وضع التدفئة، وذلك للون البشرة، وخاصة يمكن اختيارها بناء على التفضيلات الشخصية.
