"الخريف، اليقطين كعكة أجزاء مصنوعة ينبغي بمناسبة ~ كمية المواد تطبيقها على مطبخ المدرسة WK112013-1 الذهب حصص كوب 8 قالب مربع. " المكونات
- حليب 50G
- حبيبات السكر 20G
- اليقطين 120G
- ملح 2G
- عالية من الغلوتين الطحين 220G
- أدنى من الغلوتين الطحين 30G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- زبدة 25G
إكسسوارات
- الأعشاب البحرية المجففة 56G
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- صفار البيض المبلغ (مع سطح فرشاة)
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
A العجين جميع المكونات ما عدا الزبدة في ترتيب السائل السفلي والدقيق الأوسط وجافة خميرة كامل دلو العلوي إلى كوك -
زبدة خففت 2 يبدأ العجين طهي الطعام، ويعجن العجين لتكون سلسة والمتانة، في درجة حرارة الغرفة وأضيف -
3 تواصل فرك الفيلم يمكن أن يتم سحبها أقرب إلى مرحلة كاملة -
4 العجين إزالة في وعاء نظيف، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وأساس للتخمير ساعة واحدة -
5 التخمير إلى 2-2.5 أضعاف حجم الأصلي يمكن أن يكون -
6 على العجين المخمر العجين العادم الضغط على لوحة -
7 العادم العجين ينقسم إلى ثمانية أجزاء متساوية، كل من 57g حول، مع تغطية غلاف بلاستيكي الجولة تصل، تفقد RT لمدة 15 دقيقة -
8 خذ 1 جزء من العجين خففت من شقة، واللسان مع نمو لفة شوبك -
A السفلي سكين 9 قطع إلى أربع شرائح 3، ووضع حد العليا مغطاة مبلغ مناسب من الخيط الأعشاب البحرية -
10 طوى من نهاية واحدة مغطاة الخيط، وبصرف النظر قليلا غطاء الشريط 4 على توالت العجين، قرصة اغلاق في الاهتمام -
بعد 11 جيدا في القالب -
12 يخفق السبعة المتبقية تفعل كل شيء، في القالب -
13 مغطاة بالبلاستيك، واستمر حتى التخمير ضعف كبير -
14 وبعد التخمير اكتمال، الفرشاة على الطبقة السطحية من صفار البيض السائلة -
15 رشها مع بذور السمسم الأبيض -
وضعت 16 القالب في فرن خبز مسخن أقل، في 180 درجة لمدة 20 دقيقة، إذا كان اللون هو طريقة سريعة جدا، والاهتمام ختم احباط -
أفرج عنه بعد 17 وضعت في خط تبريد الهواء، والقليل من الدفء عند تناول الطعام بشكل أفضل -
FIG 18 انتهى
نصائح 1، بعد توالت العجين، يجب مضمومة الكفة، وإلا سيتم إجراء اثنان عندما المنتشرة يبقى العجين الانقسام. 2، يمكن استبدال الأعشاب البحرية نكهة الخيط الخيط، السمسم الخيط. 3، وفرشاة البيض عند عدم فرشاة كثيرا، ويمكن أن يكون طبقة رقيقة. 4، يمكن ضبط درجة الحرارة والوقت الخبز وفقا لفرن الخاصة بك.
