المكونات
صفار البيض
5
حبيبات السكر الأبيض
30G
زيت السلطة
40G
حليب
80G
طحين كعكة
90G
الأرز الأسود
30G
ملح
2G
بروتين المساعد 5 حبيبات السكر 60G
أسود الأرز نهج الشيفون المادي 1: 8 بوصة يموت دائري مدخنة صفار البيض لصق: 5 صفار البيض، و 30 غرام من السكر الأبيض و 40 غراما من زيت السلطة، و 80 غراما من الحليب، و 90 غرام طحين كعكة، 30 غراما من دقيق الأرز الأسود، 2 غرام من الملح. عزل بروتين صفار البيض وصفار البيض بالإضافة إلى 30 غراما من السكر
2 ضرب بخفة مع يد خلاط، لم تمر صفار البيض. يضاف الزيت مجزأة وأثار جيدا، ثم يضاف الحليب ويقلب
طحين 3 كعكة، طحين الأرز الأسود، المنخل الملح في لصق صفار البيض
4 وأثار حتى لا الجسيمات
لصق 5 البروتين: البروتين 5، 60 غرام من السكر. تملأ الأواني للتأكد من أن النفط خالية من البروتين والماء، ويفضل أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، وبضع قطرات من الخل، مع خلاط كهربائي لضربات البيض مزبد الأبيض، إضافة 20 غراما من السكر.
6 لمواصلة ضرب البروتينات من يثخن، عندما كانت رغوة سميكة، إضافة 20 غراما من السكر لا يزال لتمرير.
استمر 7 إرسالها إلى فقاعات دقيقة بالإضافة إلى 20 غراما من السكر لتمرير، عندما يتم رفع خفقت، يمكن للبروتين تنسحب من زوايا العمودية قصيرة، وهو ما يعني أن الدولة قد وصلت إلى رغوة جافة، يمكنك التوقف عن اثارة .
8 لبروتين الثالث في صفار البيض بدوره بلطف مع ملعقة من المطاط وظهر من الجزء السفلي من هذا المزيج، وليس دائري اثارة للبروتين تجنب defoamed.
9 تحولت مختلطة بشكل موحد
10 الثلثين الباقيين من جميع البروتين في لصق صفار البيض
11 بنفس الطريقة تحولت مختلطة بشكل موحد والبروتين وصفار البيض مختلطة حتى بدقة.
12، وسكب الخليط كعكة مختلطة في قالب، وتمهيد نهاية يد حياة يموت على الطاولة في اثنين من قوة الصدمة، والهواء كبير فقاعات من الداخل من الصدمة.
13 سخن الفرن إلى 150 درجة، صعودا وهبوطا النار بعد 50 دقيقة الكعكة المخبوزة من الفرن وتأخذ بها، وصولا الصاعد في رف التبريد حتى تبرد.
