"كانت هذه هي المرة الأولى التي تعلمت فيها من رائحة الشيف. في المرة الأولى التي نجحت فيها. أعتقد أن هذه الصيغة بسيطة. وهي ذوق لم أشتريه في يوم من الأيام. لقد نسيت يومًا ما. كيف أفعل ذلك ، كتبت هنا. " المكون الرئيسي
- بيضة 2 (حوالي 60 غراما)
- الدقيق منخفضة الجلوتين 40 جم
المواد المساعدة
- مسحوق السكر 40 جم
- زيت الذرة 40 جم
- العذوبة المذاق
- خبز حرفة
- ثلاثة ساعة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات. صب السكر في سائل البيض ، ومرره بسرعة عالية لمدة 3-4 دقائق ، وقم بتغييره إلى سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. (يصبح سائل البيض أبيضًا ، ويبلغ حجمها حوالي 2 أضعاف الأصل) -
2 غربال الطحين في سائل البيض وخلطه لأعلى ولأسفل في عجينة ناعمة ، ثم صب 1/4 من الخليط في الزيت واخلطه جيدًا ، ثم يُسكب كل الخليط الزيتي في 3/4 من الخليط ويُختلط جيدًا. تعليق -
3 يمكن أن يسخن الفرن ، حوالي 170 درجة حرارة لأعلى ولأسفل. ضع بعض الزيت في قالب الكيك ، (تذكر ألا يكون أكثر من اللازم ، وإلا فإنه سوف يفيض عند التحميص) ، ثم يتم إدخال الخليط. في الواقع ، 9 نقاط فقط. وأخيرا وضعه في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. خاصة عندما يخرج العطر ، انتبه إلى الملاحظة (درجة حرارة كل فرن مختلفة) -
4 رؤية اللون الداكن والذهبي جيد. يمكنك أيضًا ضبط درجة الحرارة بشكل طفيف وفقًا للون ، سواء كان الجزء الداخلي جيدًا. هذه الصورة هي نسختين. النسخة المسطحة مليئة فقط بثمانية ، والآخر ممتلئ جدًا.
