مكونات

 

مومورديكا تشارانتيا

 

250 غ

 

فطر طازج

 

100 جرام

 

بيضة

 

150 غ

 

 الكمية المناسبة من الزيت والملح

 كيف تخلط البيض مع القرع المر

2 اغسل القرع المر وقطعه إلى شرائح

3 مخلل بالملح لبضع مرات لإزالة المرارة

4 شرائح فطر طازج

5 ضعي الزيت في المقلاة واكسري البيض

6 طهي مبشور

7 استعد

8 شرائح قرع مقلية مقلية مع القليل من الزيت في المقلاة

9 أضف شرائح الفطر الطازج

10 استمر في التقليب

11 أضف البيض المقلي وتتبل بقليل من الملح

12 اكتمل واستمتع