"الكسترد هو حقا بلدي الممثل المفضل طفل، في كل مرة تأكل مباشرة، يمكن أن تأكل وعاء كبير. لفة ناضج الكسترد كعكة تحميل الداخل، لذيذ بشكل لا يصدق أوه! " المكونات
- طحين كعكة 65G و
- اليقطين 60G
- زيت الذرة 45G
- حليب 70G
- سكر 30G
- بيض 3
إكسسوارات
- حليب 220G
- صفار البيض 2
- سكر 25G
- طحين كعكة 17G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
على البخار 1 اليقطين قبل، والوقوف التبريد. -
2 قشر اليقطين مع ملعقة الضغط إلى اليقطين دقيق. -
3 كعكة تغذية بروتين البيض صفار فصل في حاويتين. -
تم إضافة 470G الحليب وصفار البيض، أثار موحد. -
تمت إضافة زيت الذرة 5، أثار موحد. -
6 فرزت الدقيق، N-شكل مع يد خلاط لخلط. -
7 ثم يضاف اليقطين هريس، وتخلط جيدا، يجب الحرص على عدم الإفراط في ضجة. ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا حتى الاستخدام. -
8 البروتين بضع قطرات من الخل الأبيض، تاي مزبد اللعب مع خلاط كهربائي، ثم يضاف السكر ثلاث مرات، في المرة الأخيرة بعد المحلاة دوران سرعة منخفضة للجلد. -
9 حتى يتم إرسال البروتين تماما، ورفع خفقت، كان من الصعب مثلث صغير. -
10 (في هذه الحالة مسخن الفرن 160 درجة) هو 1/3 من كريم إلى اليقطين البيض معجون بروتين صفار البيض، مع قاع المطاط ملعقة بسرعة اتجه مختلطة بشكل موحد. -
11 الخليط منقع أسفل 2/3 المتبقية من الجزء الخلفي مرنغ الدخول مرة أخرى بسرعة تحولت مختلطة بالتساوي. -
تم سكب 12 الخليط كعكة في وعاء الخبز مربع مهد رقة شحوم، معايرة السطح مع ملعقة، فقاعات الهواء صدمة خفيفة. 160 درجة 20 دقيقة. إزالة والسماح لتبرد. -
13 إنتاج الحليب: صفار البيض إضافة السكر، وتخلط جيدا. -
1417g والدقيق كعكة منخول، على شكل N-ضجة. -
15 أما بالنسبة للحليب على نار هادئة حتى فقاعة الحواف، إيقاف الحرارة. -
تم سكب 16 إلى الحليب الساخن، في حين انخفض مع التحريك متجانس. -
إثارة وتصفيتها 17 معجون كاسكا، أسفل الظهر وعاء، ودرجة حرارة منخفضة. اثارة أثناء تسخين، حتى رشاقته قبالة النار. التبريد. -
18 حسن التبريد انتشار كعكة الشيفون على الورق شحوم، اتهم الكسترد حقيبة الأنابيب إلى كعكة ضغط نصف المساحة، ثم المساحة المتبقية من المدلى بها طبقة رقيقة من الحليب. - 19 عن طريق ورقة يتأهل، متعرج الجانب بداية الكسترد أكثر من ذلك، بعد تحديد حجم لتكون كعكة إزالتها ورقة شحوم. يمكنك التمتع بها.
نصائح
إذا نسبيا يجف القرع على البخار، إلى زيادة مماثلة في كمية من الحليب، لتقليل كمية والعكس بالعكس. الحليب يمكن أن تزيد من مستخرج الفانيليا أو الفانيليا البذور، وأخيرا إيقاف الحرارة عندما يتعلق الأمر الساخنة الزبدة 10G إضافة، ولكن أيضا يعزز طعم ورائحة.
