المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
400 غرام
أدنى من الغلوتين الطحين
100 غرام
العجين قديم
250 غرام
السكر غرامة
50 غراما
شراب الشوكولاته
50 غراما
اكسسوارات زبدة 75 غ 6 غرامات من الملح 15 غراما من الحليب حليب بودرة 320 غرام البيض 50 غرام من مسحوق الكاكاو 20 غراما
الشوكولاته الخبز نهج بريك 11، الطحين الغلوتين عالي ودقيق، ودفع غرامة السكر والخميرة والحليب المجفف وضعت داخل السفينة خلط أثار
22، إضافة البيض والحليب.
33، وأضاف وأثار حتى لا العجين الجافة القديم.
44، أثار بسرعة لحوالي 5min، الزبدة إضافة والملح،
55، أثار حتى يتم الانتهاء من المرحلة العجين، وإزالة الضغط إلى شرائح سميكة 2CM مثلجة IH.
66، جزء من رقائق الشوكولاته النفط مختلطة في ورقة، المبردة العجين نعومة وثيقة،
77، وإزالة العجين، ولفة مفتوحة في الزيت حزمة ورقة.
88 لفة المفتوحة، ونسبة الارتفاع من 3: 2، سمك 0.6CM.
99، كلا طرفي باتجاه مركز الإيجابية، ثم طيها، واستكمال أربعة أضعاف، والاسترخاء غ 15min.
1010، ثم اثنين نظام القوائم، والانتهاء من أربعة أضعاف الثاني.
1111، وتنقسم كل حوالي 300g، وخفض إلى أربعة.
1212، تقطيع، وضعت في قالب، بالارض السطح انخفض جنب؛
1313، في الفرن، ووضع وعاء من الماء تحت 40min التخمير المغلي.
1414، 80 التخمير الكامل، تجف المياه، مع تغطية غطاء العفن.
1515، 185 درجة الفرن بسرعة تسخين الوضع، يشوي 22min.
